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  1. 1
    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Book
  2. 2
    Principios básicos de calidad y de control de calidad /

    Principios básicos de calidad y de control de calidad / by Dubois, María Elena

    Published 1992
    Book
  3. 3
    Innovación y calidad /

    Innovación y calidad / by Lafaye, Hugo Enrique

    Published 1999
    Book
  4. 4
    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales /

    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales / by Grosso, Antonella Luciana

    Published 2018
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  5. 5
    El arroz en la nutrición humana /

    El arroz en la nutrición humana / by Juliano, Bienvenido O.

    Published 1994
    Book
  6. 6
    Elaboración y enlatado aséptico de concentrados lácteos esterilizados /

    Elaboración y enlatado aséptico de concentrados lácteos esterilizados / by Seehafer, M. E.

    Published 1967
    Book
  7. 7
    Egg quality : a study of the hen's egg /

    Egg quality : a study of the hen's egg /

    Published 1968
    Book
  8. 8
    Innovación y calidad : principios de la calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos /

    Innovación y calidad : principios de la calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos / by Lafaye, Hugo E.

    Published 1999
    Book
  9. 9
    Wheat : chemistry and technology /

    Wheat : chemistry and technology /

    Published 1971
    Book
  10. 10
    Ciencia de la carne /

    Ciencia de la carne / by Lawrie, Ralston A.

    Published 1998
    Book
  11. 11
    Tomato production, processing and quality evaluation /

    Tomato production, processing and quality evaluation / by Gould, Wilbur A.

    Published 1974
    Book
  12. 12
    Fabricación de queso /

    Fabricación de queso / by Scott, R.

    Published 1991
    Book
  13. 13
    Wheat : chemistry and technology /

    Wheat : chemistry and technology /

    Published 2009
    Book
  14. 14
    Meat science /

    Meat science / by Lawrie, Ralston A.

    Published 1974
    Book
  15. 15
    Lactancia y ordeño /

    Lactancia y ordeño / by Homan, E. Jane

    Published 1996
    Book
  16. 16
    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

    Published 1971
    Book
  17. 17
    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

    Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

    Published 1985
    Book
  18. 18
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). / by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2017
    Thesis Book
  19. 19
    Influencia del estrés térmico en la calidad panadera de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) cultivadas en la Región Semiárida de la Provincia de Córdoba /

    Influencia del estrés térmico en la calidad panadera de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) cultivadas en la Región Semiárida de la Provincia de Córdoba / by Gaido, Zulema Angélica

    Published 2006
    Thesis Book

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