Ciencia y tecnología de los alimentos /

Subjects:

Ciencia de los alimentos / by Birch, Gordon G.

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Conservación de alimentos a nivel casero / by González, Virginia

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

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Principios básicos de calidad y de control de calidad / by Dubois, María Elena

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Técnica de la fabricación de conservas alimenticias : principios fundamentales, el método Appert, los recipientes para las conservas, conservación por medio de la concentración, co... by Banlieu, Jaime

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / by Hersom, A. C.

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / by Baumgartner, J. G.

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Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzalez Coro, Fabiola Patricia

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Tomato production, processing and quality evaluation / by Gould, Wilbur A.

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Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos / by Soroa y Pineda, José María

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La Industria de la fruta seca, en almibar y confitada / by Gianola, C.

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Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala / by Leach, M.

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Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / by Serna Saldívar, Sergio R.

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La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas / by Cerne, Vasili

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The meat we eat / by Romans, John R.

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El Cultivo del soya en México /

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