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  1. 1
    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Published 2010
    Book
  2. 2
    Garbanzo : usos alternativos para generar valor agregado al descarte /

    Garbanzo : usos alternativos para generar valor agregado al descarte / by Peralta, Romina Belén

    Published 2014
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  3. 3
    Buenas prácticas de manufactura en planta procesadora de alimento balanceado para porcinos. Cooperativa Agrícola de Monte Maíz. Córdoba /

    Buenas prácticas de manufactura en planta procesadora de alimento balanceado para porcinos. Cooperativa Agrícola de Monte Maíz. Córdoba / by Pierucci, Carolina Belén

    Published 2015
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  4. 4
    Análisis del establecimiento productor de verduras Cuarta gama Sucy S.R.L. (Colonia Tirolesa, Córdoba) /

    Análisis del establecimiento productor de verduras Cuarta gama Sucy S.R.L. (Colonia Tirolesa, Córdoba) / by Funes Gayoso, Francisco Daniel

    Published 2015
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  5. 5
    Análisis del caso de la empresa Cono Agropecuaria S.A. : alternativas para el descarte /

    Análisis del caso de la empresa Cono Agropecuaria S.A. : alternativas para el descarte / by Battochi, Martín Federico

    Published 2015
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  6. 6
    Degustación de hummus de garbanzo /

    Degustación de hummus de garbanzo / by Crembil, Luis Ezequiel

    Published 2015
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  7. 7
    Estabilidad organoléptica en hummus de garbanzo tratados con métodos térmicos de conservación /

    Estabilidad organoléptica en hummus de garbanzo tratados con métodos térmicos de conservación / by Cobelas, Pablo Francisco

    Published 2016
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  8. 8
    Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja /

    Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzalez Coro, Fabiola Patricia

    Published 2015
    Thesis Book
  9. 9
    Evaluación de la alternativa de agregado de valor en maíz para su utilización en la elaboración de alimentos balanceados para aves /

    Evaluación de la alternativa de agregado de valor en maíz para su utilización en la elaboración de alimentos balanceados para aves / by Coppi, Fabricio Robertino

    Published 2017
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  10. 10
    Análisis de la producción de alimentos balanceados en el establecimiento "VS Oncativo S.A." ubicado en la localidad de Oncativo, Córdoba /

    Análisis de la producción de alimentos balanceados en el establecimiento "VS Oncativo S.A." ubicado en la localidad de Oncativo, Córdoba /

    Published 2019
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  11. 11
    Ciencia y tecnología de los alimentos /

    Ciencia y tecnología de los alimentos /

    Published 2017
    Book
  12. 12
    Preelaboración y conservación de vegetales y setas /

    Preelaboración y conservación de vegetales y setas / by Mazorriaga Rama, Asier

    Published 2016
    Book
  13. 13
    Ciencia de los alimentos /

    Ciencia de los alimentos / by Birch, Gordon G.

    Published 1982
    Book
  14. 14
    The meat we eat /

    The meat we eat / by Romans, John R.

    Published 1977
    Book
  15. 15
    Principios básicos de calidad y de control de calidad /

    Principios básicos de calidad y de control de calidad / by Dubois, María Elena

    Published 1992
    Book
  16. 16
    Tomato production, processing and quality evaluation /

    Tomato production, processing and quality evaluation / by Gould, Wilbur A.

    Published 1974
    Book
  17. 17
    Tomate industrializado /

    Tomate industrializado /

    Published 1993
    Book
  18. 18
    Técnica de la fabricación de conservas alimenticias : principios fundamentales, el método Appert, los recipientes para las conservas, conservación por medio de la concentración, conservación mediante desecación /

    Técnica de la fabricación de conservas alimenticias : principios fundamentales, el método Appert, los recipientes para las conservas, conservación por medio de la concentración, co... by Banlieu, Jaime

    Published 1967
    Book
  19. 19
    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) /

    Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / by Hersom, A. C.

    Published 1974
    Book
  20. 20
    Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos /

    Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos / by Soroa y Pineda, José María

    Published 1965
    Book

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