Harinas de legumbres: con enorme potencial by Lezcano, Elizabeth

Hidrolizados proteicos de soja. by Molina Ortiz, S. E.

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Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino. by Yáñez, E.

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Preparación de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de haba -Vicia Faba. by Martínez, M. J.

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Análisis de la producción de mandioca en Angola, África subsahariana / by Llanes, Giselle Alejandra

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

La yuca frente al hambre del mundo tropical / by Montaldo, Alvaro

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Triticale (Triticum aestivum). Alternativas de usos en nutrición humana y animal / by Martini, Esteban Mauricio

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La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas / by Cerne, Vasili

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Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria / by Mansilla, Pablo Sebastián

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