Fertilización nitrogenada para trigo candeal y trigo para pan by Maich, Ricardo Héctor

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Calidad panadera de nuevos genotipos de trigo pan by Dubois, M. E, Gaido, Z. A.

“…Se determinó peso hectolítrico, peso de mil semillas, contenido proteico, rendimiento en harina, gluten húmedo, parámetros alveográficos y panificación experimental.Las variables de calidad del genotipo C3-00-42 corresponden a un trigo de gran fuerza, muy tenaz, alta absorción de agua y buen volumen de pan, por consiguiente puede usarse como corrector de harinas débiles o para elaboracion es que requieran trigos fuertes. …”
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Efecto de la fecha de siembra sobre el comportamiento agronómico de cinco cultivares de trigo candeal (Triticum turgidum L. var. durum) y un cultivar de trigo pan (Triticum aestivum L.) by Palmieri, Guido Ernesto

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Indicadores de calidad de las harinas de trigo: índice de calidad industrial y su relación con ensayos predictivos by de la Horra, A.E, Seghezzo, M.L., Molfese, E., Ribotta, P.D., León, A.E.

“…El objetivo de este trabajo fue estudiar y evaluar la capacidad de diferentes parámetros para predecir la calidad de las harinas de trigo, analizando las relaciones existentes entre éstos y el índice de calidad industrial (ICI). …”
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Valoración nutricional y sensorial de pan criollo artesanal a base de harina de trigo integral, quinoa y semillas by Acosta, Aldana Micol, Oscarez, Laura Inés, Zárate, Cecilia Alejandra

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Análisis de la aptitud de trigos pan para la elaboración de galletitas y bizcochuelos by Moiraghi, M, Ribotta, P.D., Aguirre, A., Pérez, G. T., León, A. E.

“…El objetivo de este trabajo fue evaluar la aptitud de distintos cultivares de trigo-pan para elaborar bizcochuelos y galletitas. …”
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Consumo y eficiencia de uso del agua ante cambios de la oferta hídrica y de nitrógeno en dos cultivares de trigo en el centro de Córdoba by Giupponi, José Raúl

Subjects: “…Trigo pan…”
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Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados. by Lancetti, Romina Paola

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Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces by Barrera, G.N, Bassi, E., Reyes Martínez, R.J., León, A.E., Ribotta, P.D.

“…Se evaluaron las propiedades físico-químicas y calidad galletitera de distintas fracciones de harina de trigo pan obtenidas por molienda industrial, y se compararon con una harina de trigo pan obtenida por molienda experimental. …”
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Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan by Navarro, José Luis

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Evaluación de distintos controles químicos sobre roya de la hoja (Puccinia triticina Eriks) y mancha amarilla (Drechslera tritici repentis) en dos cultivares de trigo pan by Concetti, Dianela Vanessa

Subjects: “…Trigo pan…”
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Phenotypic and molecular evaluation of Ppd-1 alleles in a bread wheat biparental population by Lombardo, L. A., Nisi, M. M., Ghione, C. E., Fisore, G. D., Helguera, M.

“…Evaluación fenotípica y molecular de alelos de los genes Ppd-1 en una población biparental de trigo pan…”
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Efecto de la densidad de siembra y la fertilización nitrogenada sobre el rendimiento en grano y sus principales componentes en tres genotipos de trigo pan (Triticum aestivum L.) by Bertapelle, Augusto

Subjects: “…Trigo pan…”
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Efecto de la selección recurrente sobre el comportamiento agronómico e industrial en trigo cultivado bajo distintos sistemas de labranza by Maich, Ricardo Héctor

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Influencia del estrés térmico en la calidad panadera del trigo: progenies con diferentes niveles de sensibilidad by Gaido, Z. A., Dubois, M. E.

“…Se evaluó la influencia del estrés térmico en la calidad de progenies de trigo pan clasificándolas en grupos según su sensibilidad.Se analizaron 60 progenies de trigo durante 3 años consecutivos. …”
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Trigo como cultivo de cobertura invernal en la Región Centro-Este de la Provincia de Córdoba by Beigveder, Nicolás Alberto, Brunetto, Luciano Rubén, Peretti, Diego José, Tolosa, Mayco Ezequiel

Subjects: “…Trigo…”
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Modificaciones en el crecimiento temprano de trigo (Triticum aestivum L.) en presencia de Azospirillum brasilense y de Pseudomonas psychrophila by Palmero, Francisco, Hang, Susana Beatriz, Lucini, Enrique Iván, Bigatton, Ezequiel Darío, Davidenco, Vanina, Díaz Zorita, Martín

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Fundamentos para la clasificación del trigo argentino por calidad: efectos del cultivar, la localidad, el año y sus interacciones by Abbate, P.E, Gutheim, F., Polidoro, O., Milisich, H.J., Cuniberti, M.

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Years required for field evaluation of bread wheat cultivars in Argentina by Mójica, Claudia Julieta, Abbate, Pablo Eduardo, Rossi, Ezequiel Alejandro, Bonamico, Natalia Cecilia, Balzarini, Mónica Graciela

“…Años requeridos para la evaluación a campo de cultivares comerciales de trigo pan en Argentina…”
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Contenido proteico en relación con el rendimiento de líneas de trigo (Triticum aestivum L.) adaptadas a la región semiárida central de la Argentina by Dubois, M.E, Gaido, Z.A., Maich, R.H., Manera, G.A.

“…Los planes de mejoramiento no lograron mantener la calidad industrial del trigo en Argentina, por lo que la reconversión del mercado implica mejorar su calidad. …”
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