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    A pot where many worlds fit: culinary relations in the Andes of Northern Argentina by Pazzarelli, Francisco Gustavo, Lema, Veronica Soledad

    Published 2018
    “…Numerosas etnografías en la región andina dan cuenta de la relevancia de la culinaria indígena en la constitución de las relaciones sociales que definen a los grupos y el lugar central que las relaciones de comensalidad entre las personas, así como entre las personas con otros tipos de seres (no-humanos), tienen para definir redes y conectar ‘mundos’ específicos. …”
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    info:eu-repo/semantics/article