Simposio 1. La alimentación en las sociedades indígenas de la Región Pampeana by Alcaráz, Ana Paula, Massigoge, Agustina, Bonomo, Mariano

“…En la arqueología pampeana, tradicionalmente se ha equiparado la alimentación con la subsistencia y, en consecuencia, las investigaciones enfocadas en esta problemática se han centrado en el estudio de los recursos considerados principales desde el punto de vista económico, en particular los animales. …”
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La alimentación en sitios urbanos de Buenos Aires: comparando casos de estudio by Lanza, Matilde, Alanís, Sandra, Rodríguez Bruna, Constanza

“…Consideramos que la alimentación no sólo incluye el comer determinados alimentos, sino que también implica una serie de prácticas y etapas que van desde la obtención, distribución, procesamiento, preparación, cocción, presentación, consumo y descarte y en cada una de estas etapas intervienen diferentes objetos de la cultura material y partes de los animales. …”
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La alimentación prehispánica en las tierras bajas de Tucumán (Argentina): una primera aproximación a su análisis by Caria, Mario, Gómez Augier, Julián, Miguez, Gabriel E.

“…Este trabajo presenta una caracterización de los recursos alimenticios, al mismo tiempo que aborda la problemática de la alimentación prehispánica de las tierras bajas de la Provincia de Tucumán, Argentina. …”
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¿A dónde van los desechos de alimentos? Zooarqueología en un sitio histórico de la ciudad de Córdoba (Argentina) en los siglos XVII y XVIII by Srur, María Gabriela, Silva Ferreira da Costa, Thiago, Fabra, Mariana

“…El interés en indagar estas prácticas vinculadas a la alimentación se relaciona con la mayor importancia que habría tenido en este período la utilización de fauna europea como fuente primaria de proteínas animales, y la disminución en el consumo de la fauna local. …”
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Problemática histórico-metodológica del arte rupestre del Sur de la Sierra de Comechingones by Gili, María Laura

“…Se encuentran paneles con poligonales solas, un panel con una figura humana sola en una de sus orientaciones ambientales (sensu Rocchietti 1998), no registrándose paneles de figuras animales solas. …”
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Parasitosis intestinales en relación con la cultura higiénica de poblaciones rurales de Catamarca. by Monferrán, M. C.

“…Las parasitosis detectadas estarían relacionadas en un alto grado a la denominada cultura higiénica, pues las prácticas de la higiene individual y familiar, la deposición de sus excretas, la convivencia con animales domésticos, el manejo de sus rebaños, son costumbres regionales que se han transmitido por generaciones e influyen notablemente en la difusión y la conservación de estos altos índices de parasitosis intestinales en detrimento de la salud de los habitantes.…”
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Implementación de técnicas espectroquímicas en la investigación zooarqueológica. Cuantificación de Estroncio utilizando Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) by Srur, Gabriela, Izeta, Andrés D., Schmidt de León, Tobías, Cabanillas-Vidosa, Iván, Ferrero, Juan C., Pino, Gustavo A.

“…En este sentido se intenta lograr una caracterización química de huesos arqueológicos con el fin de dar respuesta a cuestiones relacionadas tanto a la alimentación como a la movilidad de los animales en el pasado.…”
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Comparación de dos índices que describen la forma corporal del individuo en crecimiento by Orden, Alicia Bibiana, Oyhenart, Evelia Edith, Cesani Rossi, María Florencia, Zucchi, Mariel, Muñe, María Cristina, Villanueva, Miriam Elisabet, Rodríguez, Raúl Ricardo, Pons, Eduardo Rafael, Pucciarelli, Héctor Mario

“…La subnutrición se realizó tomando como base el consumo diario de los animales P (técnica de "pair-feeding"). Cada 10 días, entre los 20 y 100 días de edad, cada animal fue radiografiado y se registró su peso corporal. …”
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Isótopos estables, análisis arqueofaunísticos y entierros humanos en la costa centro-norte de Patagonia by Gómez Otero, Julieta

“…Si bien los resultados indican una alta variabilidad intersitio y ausencia de tendencias temporales, también señalan que los recursos terrestres, en especial guanacos, otros animales y plantas, son los predominantes en la alimentación. …”
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Influencia del retardo del crecimiento intrauterino sobre la diferenciación craneana postnatal by Oyhenart, Evelia Edith, Cesani Rossi, María Florencia, Pucciarelli, Héctor Mario

“…Se trabajó con: (1) Crías control; (2) Crías IUGR amamantadas por madre operada; (3) Crías control amamantadas por madre operada; (4) Crías IUGR amamantadas por madre control. Todos los animales consumieron dieta stock ad-libitum y fueron sacrificados a los 42 días de edad. …”
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