Prácticas de consumo de bebidas etílicas en una “Casa de Negocios” pampeana de fines del siglo XIX.... by Pineau, Virginia, Montanari, Emanuel, Lucchetta, Maria, Caretti, Florencia, Landa, Carlos

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“Los pasteles y el güen vino”: expendio y consumo de bebidas alcohólicas en un espacio periurbano de Bahía Blanca (fines siglo XIX-principios del XX) by Tomassini, Hernán

“…En este trabajo se presenta el análisis de las prácticas de consumo de bebidas alcohólicas en un sitio de frontera bonaerense de fines de siglo XIX. …”
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Prácticas de consumo del alcohol entre los grupos indígenas de la frontera del sur (S. XVIII-XIX) desde la arqueología histórica by Pineau, Virginia

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Celebración, identidad y memoria. Construcción de la esfera comunitaria en el Valle de Traslasierra (Córdoba, Argentina) by Pastor, Sebastián, Díaz, Iván, Tissera, Luis

“…Los sitios se habrían formado por la repetición de rituales o celebraciones focalizadas en el consumo de comidas y bebidas, con un sentido conmemorativo desarrollado frente a materialidades concebidas como referentes colectivos. …”
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La <i>Vera y breve relación de la vida y costumbres de los indios Tupi-nambá</i>, por Hans Staden (1557) y su nueva versión by Wernicke, Edmundo

“…La breve relación nos describe en sus 38 capítulos la ruta al Brasil, la situación geográfica de este país, las migraciones de sus pueblos, sus viviendas, sus fortificaciones, su constitución física y sus rudimentos de gobierno, su agricultura y útiles de labranza, sus alimentos y bebidas, sus creencias religiosas y muchos otros aspectos etnológicos de interés.…”
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¿Cómo hacer chicha en Córdoba? Cómo hacer chicha en Córdoba? Reflexiones en torno a los aspectos Reflexiones en torno a los aspectos políticos y materiales de la producción de chic... by Pazzarelli, Francisco, Vargas Ibarra, Gisela

“…Las bebidas y las comidas pueden ser consideradas como instancias con una cotidianeidad particular, y con una poética y una gastro-política específicas, que se involucran en la reproducción cotidiana y en los sentidos de pertenencia de un grupo. …”
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Primeros resultados del análisis zooarqueológico del sitio histórico El Santuario I (Magdalena, provincia de Buenos Aires) by García, María Soledad, Del Papa, Luis Manuel

“…El registro arqueológico del sitio se compone mayoritariamente de materiales vítreos pertenecientes a recipientes de bebidas alcohólicas y restos faunísticos. En menor proporción se registraron pipas de caolín y elementos metálicos. …”
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Etnoarqueología de trayectorias de vida de vasijas cerámicas y modo de vida pastoril by Menacho, Karina

“…De acuerdo con este caso, se plantea que las demandas o necesidades sobre los artefactos cerámicos cambian a lo largo del ciclo de desarrollo de la unidades domésticas, dejando marcas en aspectos como la frecuencia de reuso, reemplazo y mantenimiento; las dimensiones de las piezas para procesar bebidas rituales; el número total de piezas del conjunto y la proporción de vasijas en los diferentes estados de la trayectoria de vida y su distribución espacial. …”
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¿Cómo hacer chicha en Córdoba? Reflexiones en torno a los aspectos políticos y materiales de la producción de chicha por inmigrantes bolivianos by Pazzarelli, Francisco, Vargas Ibarra, Gisela

“…Las bebidas y las comidas pueden ser consideradas como instancias con una cotidianeidad particular, y con una poética y una gastro-política específicas, que se involucran en la reproducción cotidiana y en los sentidos de pertenencia de un grupo. …”
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Estudio de la alfarería del sitio Calera (partido de Olavarría, provincia de Buenos Aires, Argentina) desde la perspectiva del estilo tecnológico by Di Prado, Violeta Soledad

“…A partir de la reconstrucción parcial de algunos contenedores, la observación de atributos morfológicos y dimensionales, la presencia de representaciones decorativas y de alteraciones por uso, se propuso que algunas vasijas fueron utilizadas para cocinar alimentos sobre el fuego, mientras que otras estuvieron destinadas al servicio de alimentos o bebidas. La alfarería de Calera no solamente fue utilizada para cocinar y servir, posiblemente, en contextos de ceremonias o festines, sino que su entierro, en asociación con diversos tipos de materiales, habría tenido un sentido simbólico y estético.…”
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Reflexiones sobre el consumo de chicha en épocas prehispánicas a partir de un registro actual en Perchel (Dto. de Tilcara, Jujuy) by Cremonte, María Beatriz, Otero, Clarisa, Gheggi, M. Soledad

“…Presentamos un registro actual de producción de chicha de maíz en la Comunidad Aborigen de Villa El Perchel con motivo del Carnaval 2008, que generó una serie de reflexiones e interrogantes sobre la producción y el consumo de esta bebida en épocas prehispánicas tardías en la Quebrada de Humahuaca. …”
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