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- Administración de residuos 1
- Alimentos fortificados 1
- Alimentos-Control de calidad 1
- Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control 1
- Análisis instrumental 1
-
1
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria /
Published 1999Subjects:Book -
2
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
Published 2002Subjects: “…Alimentos 22…”
Book -
3
Ingeniería de la industria alimentaria /
Published 1999Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
Book -
4
Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Published 2001Subjects: “…Alimentos 22…”
Book -
5
Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
6
Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /
Published 1991Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
Book -
7
Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /
Published 2010Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
Thesis Book -
8
De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /
Published 2016Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
Thesis Book -
9
Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón...
Published 2008Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
Thesis Book -
10
Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
Published 2013Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
Thesis Book -
11
Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
12
Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales /
Published 2024Subjects:Thesis eBook -
13
Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
14
Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar /
Published 2019Subjects: “…9687 Procesamiento de alimentos…”
Thesis Book -
15
Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
Published 2018Subjects:Thesis Book -
16
Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /
Published 1999Subjects:Software Book -
17
Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /
Published 1999Subjects:Software Book -
18
Microbios, toxinas y métodos de conservación, aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /
Published 1994Subjects:Book -
19
Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /
Published 1999Subjects:Software Book -
20
Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-39 /
Published 1999Subjects:Software Book