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  1. 1
    Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria /

    Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / by Valiente Barderas, Antonio

    Published 1999
    Subjects:
    Book
  2. 2
    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / by Lomas Esteba, María del Carmen

    Published 2002
    Subjects: “…Alimentos 22…”
    Book
  3. 3
    Ingeniería de la industria alimentaria /

    Ingeniería de la industria alimentaria /

    Published 1999
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  4. 4
    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

    Published 2001
    Subjects: “…Alimentos 22…”
    Book
  5. 5
    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos /

    Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos / by Zéngaro, Gabriela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  6. 6
    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /

    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /

    Published 1991
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  7. 7
    Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /

    Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios / by Vendramini, Melisa N. del C.

    Published 2010
    Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
    Thesis Book
  8. 8
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /

    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos / by Lingua, Mariana Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2016
    Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
    Thesis Book
  9. 9
    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón, presencia de antinutrientes. Efecto del proceso de elaboración /

    Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón... by Barrionuevo, Luis Damian

    Published 2008
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Thesis Book
  10. 10
    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /

    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) / by Cheminet, Geraldine

    Published 2013
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Thesis Book
  11. 11
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 12
    Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales /

    Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales / by Montoya, Patricia Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
    Subjects:
    Thesis eBook
  13. 13
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / by Bodoira, Romina Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 14
    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar /

    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar / by Cipriani, María Gisela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2019
    Subjects: “…9687 Procesamiento de alimentos…”
    Thesis Book
  15. 15
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas / by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  16. 16
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
  17. 17
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
  18. 18
    Microbios, toxinas y métodos de conservación, aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /

    Microbios, toxinas y métodos de conservación, aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /

    Published 1994
    Subjects:
    Book
  19. 19
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
  20. 20
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-39 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-39 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book

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