Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias./ by Multon, Jean Louis

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”

Prevalencia de Componentes de Síndrome Metabólico en dos localidades de la Provincia de Córdoba y su asociación con una Alimentación Proinflamatoria by Blanco, Catalina, Bottiglieri, María Azul, Comba, Dayana Evelyn

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Efectos antioxidantes de los aceites esenciales del romero y orégano sobre las variables químicas y sensoriales de queso crema untable. / by Orazi, Lucrecia

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”

Elaboración de una bebida artesanal fuente de antioxidantes a base de zanahoria, naranja y té verde. / by Aguado, Adriana Alejandra

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”

Evaluación del crecimiento y su respuesta antioxidante en Lotus japonicus y Mesorhizobium loti bajo condiciones de estrés salino. by Parola, Rodrigo

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Tratado de Nutrición : Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición. / by Sánchez de Medina Contreras, Fermín

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Participación de las especies activas del oxígeno y de la defensa antioxidante, durante la intoxicación por Cadmio en plantas de soja (Glycine max L.) by Muñoz, Nacira Belén

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Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos / by Olmedo, Rubén Horacio

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Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

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Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Efectos del estrés hídrico y la micorrización soja-Macrophomina Phaseolina by Bressano, Marina

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Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM / by Agui, Pablo

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales / by Grosso, Antonella Luciana

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" / by Beccaria, Victoria

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní / by Larrauri, Mariana

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní / by Demaría, María Gimena

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Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

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Utilización de tegumento de maní para la alimentación de vacas en el tambo de la FCA by Armand, Ezequiel Matías

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Bromatología / by Montes, Adolfo Leandro

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