Menos sodio en los alimentos procesados by Moreno, Celina

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos / by Jeantet, Romain

Margarine / by Andersen, A. J.

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Tomato production, processing and quality evaluation / by Gould, Wilbur A.

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Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

By-products and specialty products of Florida citrus / by Kesterson, J. W.

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Cheese / by Davis, J. G.

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Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos / by Charles, Germán Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Calidad e inocuidad de alimentos: mercados cada vez màs exigentes.

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Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados / by Rodríguez, Melisa Anahí Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Los fluidos criogénicos: tecnologías de frío by Parzanese, Magalí

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The meat we eat / by Romans, John R.

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The biochemistry of fruits and their products /

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La hora de las legumbres: composición y propiedades para las legumbres. Buenas para todos. by Basso, Natalia Emma

Aproximaciones Etnohistóricas de los alimentos Prehispánicos e Hispánicos en la posta Guayascate del Camino Real en Córdoba. by Sánchez, Agustina Gabriela

Implementación conjunta de un sistema de trazabilidad e inocuidad alimentaria en la producción industrial de panes blancos e integrales crudos y congelados / by Demichelis, Nadia

TECNOLOGIA Y CIENCIA

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Olivicultura: regiones, olivos y divisas. by Tagarelli, Sofia

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Efectos de dietas sobre la excreción de corticosterona en codornices japonesas y la estabilidad de sus metabolitos esteroideos en excretas a lo largo del tiempo by Pellegrini, Stefanía

Software de trazabilidad: informática para la industria de la pasa de uva by Pons Lezica, Ambrosio

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