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  1. 1
    BAKER'S DIGEST /
    Published 1959
    Subjects:
    Journal
  2. 2
    Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria /
    by Valiente Barderas, Antonio
    Published 1999
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  3. 3
    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
    Subjects:
    Book
  4. 4
    Processed plant protein foodstuffs /
    Subjects:
    Book
  5. 5
    Food science and technology /
    Published 2009
    Subjects:
    Book
  6. 6
    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
    Published 2001
    Subjects:
    Book
  7. 7
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 8
    Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /
    by Vendramini, Melisa N. del C.
    Published 2010
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 9
    Hygiene in food processing : principles and practice /
    Published 2014
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  10. 10
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /
    Subjects:
    Thesis Book
  11. 11
    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
    by Cheminet, Geraldine
    Published 2013
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Thesis Book
  12. 12
    Les industries de l'alimentation /
    by Ray, Georges
    Published 1948
    Subjects: “…11984 Industrias alimenticias…”
    Book
  13. 13
    Physico-chemical aspects of food processing /
    by Beckett, S. T.
    Published 1995
    Subjects:
    Book
  14. 14
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /
    by Adan, Maria Florencia
    Published 2019
    Subjects: “…8895 Industria de alimentos…”
    Thesis Book
  15. 15
    Innovación y calidad : principios de la calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos /
    by Lafaye, Hugo E.
    Published 1999
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  16. 16
    Las herramientas de la calidad : ISO 9000 - ISO 14000 - BS8800 - Hazard [HACCP] TPM - Just in Time - PSP - Indices de calidad /
    by Lafaye, Hugo E.
    Published 1997
    Subjects:
    Book
  17. 17
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /
    Subjects:
    Thesis Book
  18. 18
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /
    Published 1996
    Subjects:
    Book
  19. 19
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
    Subjects:
    Thesis Book
  20. 20
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /
    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
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