Nutrición y alimentos : su problema en Mexico / by Bourges, Hector

Subjects:

Los precios de alimentos y manufacturas novohispanos / by García Acosta, Virginia

Subjects:

Los precios de alimentos y manufacturas novohispanos /

Subjects: “…SUMINISTRO DE ALIMENTOS 15142…”

Caracterización de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sometida a tratamiento térmico alcalino. by Gallegos, E.

Subjects: “…ALIMENTOS…”

Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente. by Cuevas Cuevas, A.

Subjects: “…ALIMENTOS DESHIDRATADOS…”

The politics of agrarian transformation in Mexico / by Valtonen, Pekka

Subjects:

Los chiles que le dan sabor al mundo : contribuciones multidisciplinarias /

Subjects:

Chiles en México : historias, culturas y ambientes /

Table of Contents: “…El calor sustancial de los alimentos : el chile en la Sierra Mazateca /…”

Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posibilidades de utilización en la industria alimentaria. by Flores, I.

Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos. by Gallardo Navarro, Y.

Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales -lupinus, judías y habas, destinados a la alimentación. by Muzquiz, M.

Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios. by Gamboa Santana, M

Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha. by Reyes Cano, R.