Published 1985
Table of Contents:
“…Le kirsch à Fougerolles (Haute-Saône) / Claudie Voisenat -- L'alcool des poudriers / Isabelle Bouard -- La taberna en Espagne et en Amérique/ Pedro Romero de Solis -- « Boire un coup... »/ Véronique Nahoum-Grappe -- Café des hommes en Provence / Annie-Hélène Dufour -- Les temps du rhum en Guadeloupe/ Diana Rey-Hulman -- Café boisson, café institution / Jacques Barrau -- Boire le chocolat / Alice Peeters -- La ronde des thés / Georges Métailié -- L'eau dans tous ses états / Claude Martel -- La nouvelle culture du vin / Jean-Pierre Albert -- De
céréales et d'eau. La brasserie française / Philippe Voluer -- L'invention du chasseur écologiste : Un exemple italien / Sergio Dalla Bernardina -- Ethnologie catalane et patrimoine pyrénéen. …”
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Texto completo desde 1983 (1). [Consulta: 2021/08/19].
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