Terrain : carnets du patrimoine ethnologique /

Table of Contents: “…Le kirsch à Fougerolles (Haute-Saône) / Claudie Voisenat -- L'alcool des poudriers / Isabelle Bouard -- La taberna en Espagne et en Amérique/ Pedro Romero de Solis -- « Boire un coup... »/ Véronique Nahoum-Grappe -- Café des hommes en Provence / Annie-Hélène Dufour -- Les temps du rhum en Guadeloupe/ Diana Rey-Hulman -- Café boisson, café institution / Jacques Barrau -- Boire le chocolat / Alice Peeters -- La ronde des thés / Georges Métailié -- L'eau dans tous ses états / Claude Martel -- La nouvelle culture du vin / Jean-Pierre Albert -- De céréales et d'eau. …”
Texto completo desde 1983 (1). [Consulta: 2021/08/19].