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La Producción de Alimentos en las sociedades prehispánicas tardías de Córdoba
Published 2017“…Las investigaciones arqueológicas sobre las sociedades tardías de las Sierras de Córdoba(1200-300 AP), han inferido la producción de alimentos desde la documentación etnohistórica de los siglos XVI-XVII y a través del registro arqueológico de azuelas líticas.En este trabajo se presentan evidencias directas de la actividad agrícola prehispánica,basada en los análisis de silico-fitolitos en sedimentos de un sitio residencial, emplazadoen el sector serrano cordobés. …”
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Etiquetado frontal de alimentos: una medida para garantizar un derecho humano fundamental
Published 2021Subjects: “…alimentos…”
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Ciclo de conferencias virtuales y a distancia sobre seguridad alimentaria en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba como respuesta al contexto de COVID19: calidad, inocuidad, fraude alimentario y defensa de los alimentos
Published 2020Subjects: Get full text
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Evaluation of cellular safety and the chemical composition of the peanut (Arachis hypogaea L.) ethanolic extracts
Published 2022Subjects: Get full text
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Effect of wholewheat flour particle shape obtained by different milling processes on physicochemical characteristics and quality of bread
Published 2022“…Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (ICYTAC); Argentina.…”
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Desarrollo de un programa informático para estudios nutricionales
Published 2017“…El programa se basa en tres componentes fundamentales: el cuestionario de frecuencia de consumo alimentario (CFCA); una base de datos de alimentos frecuentes y su contenido en 131 compuestos (macro y micronutrientes y sustancias fitoquímicas); y una base de datos relacional que asocia la información del CFCA con la base de datos de alimentos. …”
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Guía para profesionales farmacéuticos : interacciones entre fármacos y nutrientes
Published 2024“…En esta Segunda Edición de la Guía de Interacciones entre fármacos y nutrientes se presenta una revisión de los últimos avances científicos en relación con las interacciones entre medicamentos y alimentos, basada en datos provenientes de fuentes primarias (revistas científicas periódicas) y secundarias de información. …”
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High resolution, week-long, locomotion time series from Japanese quail in a home-box environment
Published 2020Get full text
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Prácticas de consumo y descarte en Santa Fe la Vieja (1573-1660).
Published 2017“…El siguiente informe da cuenta del análisis preliminar de diferentes prácticas sociales cotidianas vinculadas al descarte, consumo de alimentos y mobiliario partícipe en las mismas; a partir de un contexto de deposición urbana de residuos domésticos, vigente durante el periodo colonial temprano en Santa Fe la Vieja.…”
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Los efectos de la cuarentena por coronavirus (COVID-19) en los hábitos alimentarios en Argentina
Published 2020Get full text
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Desarrollo tecnológico de envases activos para la industria alimenticia.
Published 2016“…El objetivo concreto de ese equipo de trabajo y del proyecto en sí mismo, fue el de llevar a cabo el desarrollo y la transferencia de una aplicación biotecnológica innovadora en el área de alimentos y biomateriales, que estuviese dirigida a la conservación de cierta clase de productos a través de nuevas tecnologías de envasado activo.…”
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La vinculación interinstitucional y la innovación ejes del desarrollo, validación y transferencia de tecnologías relativas a la gestión de calidad y el bienestar animal.
Published 2016“…Las BP tienen como objetivo lograr inocuidad en los alimentos, la seguridad de las personas, el respeto del bienestar animal y el cuidado del ambiente. …”
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Análisis reflexivo de una unidad didáctica en contexto de virtualidad acerca de la alimentación humana
Published 2021Get full text
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Dissipation of the insecticides pirimiphos-methyl and dichlorvos in stored maize (Zea mays L.) grains
Published 2022Get full text
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