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Recorriendo el Arroyo Buñirigo: relevamiento del polo saladeril de Atalaya (Magdalena, Bs. As.)
Published 2021“…En la actualidad, se observa parte de este pasado industrial en estructuras que persisten a ambas márgenes del arroyo Buñirigo, como bases de maquinarias, amarres para los barcos, el muelle principal, el faro, el edificio de la Aduana y diversas viviendas que datan del período de instalación de estas industrias y muestran el crecimiento del pueblo. …”
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“Los pasteles y el güen vino”: expendio y consumo de bebidas alcohólicas en un espacio periurbano de Bahía Blanca (fines siglo XIX-principios del XX)
Published 2021“…El estudio realizado sobre estos materiales permite ubicar cronológicamente al sitio entre las décadas de 1870 y 1890, con anterioridad a la construcción de la vivienda actual. Si bien el registro documental aporta evidencias del uso de la casa para el expendio de bebidas y artículos de almacén a partir del siglo XX, los materiales del basural indicarían la presencia de actividad comercial en momentos previos. …”
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