- Alimentos 12
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- Análisis de alimentos 10
- CORDOBA 9
- TRABAJO FINAL 9
- CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 8
- ALIMENTOS 7
- Harina 6
- Contaminación de alimentos 5
- Fenoles 5
- Tecnología de alimentos 5
- Industria de alimentos 4
- Química de los alimentos 4
- TESIS 4
- TRAZABILIDAD 4
- AGRICULTURA SOSTENIBLE 3
- Aceites vegetales 3
- Alimentos-Control de calidad 3
- Antioxidantes 3
- CALIDAD 3
- HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3
- INDUSTRIA ALIMENTARIA 3
- INOCUIDAD ALIMENTARIA 3
- PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS 3
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 3
- VALOR NUTRITIVO 3
- ARACHIS HYPOGAEA 2
- Bacterias 2
- CADENA DE PRODUCCION 2
- COMPOSICION QUIMICA 2
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Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition /
Published 2013Subjects: “…Alimentos 22…”
eBook -
2
Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración /
Published 2021Subjects: “…174 Contaminación de alimentos…”
Thesis eBook -
3
Obtención de concentrados proteicos de expeller soja utilizando enzimas industriales /
Published 2024Subjects:Thesis eBook -
4
Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas /
Published 2024Subjects: “…Alimentos 22…”
Thesis eBook -
5
Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas /
Published 2023Subjects:Thesis eBook -
6
Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados /
Published 2023Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”
Thesis eBook -
7
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8
Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /
Published 2022Subjects:Thesis eBook -
9
Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés /
Published 2023Subjects:Thesis eBook -
10
Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR /
Published 2020Subjects:Thesis Electronic eBook -
11
Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba /
Published 2021Subjects:Thesis eBook -
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Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) /
Published 2018Subjects:Thesis eBook -
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Control de calidad en el Banco de alimentos de Córdoba
Published 2022Subjects: Repositorio Digital de la UNC:
Thesis eBook -
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Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní /
Published 2015Subjects:Thesis eBook -
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Estudio de las propiedades nutracéuticas de compuestos naturales bioactivos de tomate que intervienen en la resistencia a estrés, empleando un modelo in vivo en caenorhabditis eleg...
Published 2020Subjects: “…492 Microbiología de alimentos…”
Thesis eBook -
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Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable
Published 2024Subjects: Repositorio Digital de la UNC:
Thesis eBook -
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