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Realidad de los procesos de panificación de las panaderías adheridas al CIPAC
Published 2018Get full text
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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada
Published 2016Subjects: Get full text
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Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen
Published 2017Subjects: “…TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS…”
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Buenas prácticas de manufactura en plantas extrusoras de soja : análisis de caso Eduardo Lusso S.A.
Published 2014Subjects: Get full text
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Análisis del alimento balanceado para bovinos lecheros en sus distintas etapas, desde la elaboración al consumo
Published 2015Subjects: Get full text
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Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Published 2017Subjects: “…TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -Enfermedad Celíaca-Gluten-Lactosa- Harina de soja.…”
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Aplicación de buenas prácticas agrícolas en el establecimiento San Ignacio, para la gestión y producción sostenible de agroalimentos
Published 2022Subjects: Get full text
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Producción de carne porcina de calidad como estrategia de agregado de valor al maíz y la soja
Published 2014Subjects: Get full text
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Efecto de los compuestos volátiles, producidos por bacterias de maíz almacenado en silo bolsa, sobre Sitophilus zeamais y Fusarium verticillioides.
Published 2019“…Lugar de Trabajo: Cátedra de Química Orgánica y Productos Naturales e, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos- ICTA. …”
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Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados.
Published 2017“…Lugar de Trabajo: Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ICYTAC. 2017. 56 h.; ils. col.; grafs.; tabls. …”
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Aumento del contenido proteico y calidad en carne de novillos suplementados con forraje verde hidropónico (FVH)
Published 2017Get full text
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Antioxidantes naturales como aditivos alternativos en alimento de pollo parrillero: impacto sobre el crecimiento y el desarrollo.
Published 2017“…Lugar de Trabajo: Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas e Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 2017. 50 h. con Anexos; ils.; tabls.; grafs. …”
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Actividad metabólica de la Vía Lox en Cariopsis de Zea Mays L. ssp. Mays,en respuesta a COVs emitidos por Fusarium verticillioides (SACC.) Nirenberg
Published 2017“…Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal - IMBIV-CONICET-U.N.C., e Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos -ICTA- Área: Aromas y Pigmentos. …”
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Análisis de destinos alternativos de la producción de maíz en el área de influencia de Marcos Juárez, Córdoba
Published 2014Get full text
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“Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins”
Published 2021Get full text
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