Aditivos alimentarios. / by Escribano Blanco, María de las Mercedes

Aditivos alimentarios. / by Blumenthal, Graciela

Prevalencia de alergia a aditivos alimentarios en un Servicio de Alergia e Inmunología de la ciudad de Córdoba. / by Arias, Laura Cecilia

Utilización de un aditivo no nutricional (enzima-probiótico) en dietas de feedlot /

Repositorio Digital de la UNC:

Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

Uso de aceites esenciales para modular la actividad microbiana en el rumen con el fin de reducir la producción de metano entérico / by Garcia, Florencia

Repositorio Digital de la UNC:

Evaluación productiva, toxicológica y cualitativa de la goma brea (Parkinsonia praecox) para su incorporación como aditivo en la industria alimentaria / by von Müller, Axel R.

Nanoencapsulación de extractos vegetales de Achyrocline satureioides para el desarrollo de ingredientes funcionales bioactivos / by Condat, Félix Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas