- CIENCIAS BIOLOGICAS 28
- TESINA 28
- TESIS 23
- Alimentos 22
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 17
- Análisis de alimentos 15
- Industria de alimentos 14
- Harina 11
- ARGENTINA 9
- Antioxidantes 9
- CORDOBA 9
- Química de los alimentos 9
- Tecnología de alimentos 9
- CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 8
- INOCUIDAD ALIMENTARIA 7
- TRABAJO FINAL 7
- Aceites vegetales 6
- COMPORTAMIENTO ANIMAL 6
- Fenoles 6
- Salvia hispánica 6
- - - Argentina 5
- Alimentos-Control de calidad 5
- CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5
- Conservación de alimentos 5
- Contaminación de alimentos 5
- Evaluación nutricional 5
- Hongos 5
- PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 5
- TRAZABILIDAD 5
- Trigo 5
-
1
Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
2
Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
3
-
4
Gestión de la calidad y la inocuidad de las supremas rebozadas en un centro de distribución /
Published 2013Subjects:Thesis Book -
5
-
6
-
7
Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés /
Published 2023Subjects: “…Tecnología de alimentos 1282…”
Thesis eBook -
8
Efectos de la suplementación dietaria con Timol, Isoeugenal y BHT sobre el desempeño reproductivo de codornices (Coturnis Coturnix).
Published 2009Subjects:Thesis Book -
9
Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación /
Published 2010Subjects:Thesis Book -
10
-
11
-
12
Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada /
Published 2016Subjects: Repositorio Digital de la UNC:
Thesis Book -
13
Buenas prácticas de manufactura en plantas extrusoras de soja : análisis de caso Eduardo Lusso S.A. /
Published 2014Subjects: Repositorio Digital de la UNC:
Thesis Book -
14
-
15
Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos /
Published 2015Thesis Book -
16
Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales /
Published 2018Subjects: “…22694 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:
Thesis Book -
17
Análisis del alimento balanceado para bovinos lecheros en sus distintas etapas, desde la elaboración al consumo /
Published 2015Subjects: Repositorio Digital de la UNC:
Thesis Book -
18
-
19
-
20
Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados /
Published 2023Thesis eBook