- Análisis de alimentos 21
- Alimentos 10
- Industria de alimentos 6
- Química de los alimentos 6
- Salvia hispánica 5
- Aceites vegetales 4
- Evaluación nutricional 3
- Harina 3
- Pastas alimenticias 3
- Quimiometria 3
- Antioxidantes 2
- Análisis cuantitativo 2
- Bebidas alcoholicas 2
- Certificado del registro de productos 2
- Granos comestibles 2
- Miel 2
- Tecnología de alimentos 2
- Trigo 2
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- Aceite de oliva 1
- Agroindustria 1
- Alergias 1
- Alimentos funcionales 1
- Alimentos-Control de calidad 1
- Almidones 1
- Aminas 1
- Análisis cualitativo 1
- Análisis estadístico 1
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1
Condimentación, condimentos e introducción al análisis de las especias /
Published 1951Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
Thesis Book -
2
Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración /
Published 2021Subjects:Thesis eBook -
3
Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní /
Published 2015Subjects:Thesis eBook -
4
Optimización de la calidad nutricional en alimentos balanceados para mascotas : composición en nutrientes, contenido de fibra, calidad protéica, grado de gelatinización del almidón...
Published 2008Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
Thesis Book -
5
Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR /
Published 2020Subjects:Thesis Electronic eBook -
6
Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba /
Published 2021Subjects:Thesis eBook -
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Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química /
Published 2008Subjects:Thesis Book -
9
Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
10
Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas /
Published 2023Subjects:Thesis eBook -
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Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
13
Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /
Published 2022Subjects:Thesis eBook -
14
Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio /
Published 2021Subjects:Thesis eBook -
15
Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel /
Published 2006Subjects:Thesis Book -
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Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
Published 2018Subjects:Thesis Book -
18
Estudio del efecto del contenido y las propiedades de la fibra sobre la calidad tecnológica y nutricional de las pastas /
Published 2011Subjects:Thesis Book -
19
Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
20
Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
Published 2014Subjects:Thesis Book