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- Aceites esenciales 3
- Antioxidantes 3
-
1
Maní frito salado. Utilización de diferentes aceites vegetales en la elaboración del maní frito. Aspectos sensoriales, nutricionales y clínicos. /
Published 2003Subjects:Thesis Book -
2
Aspectos nutricionales del aceite de palta obtenido por los métodos de extracción por solvente y prensado mecánico en frío. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
3
Modificaciones de grasas y aceites por calentamientos sucesivos utilizados como medio de cocción. /
Published 1982Subjects:Thesis Book -
4
Impacto de dietas suplementadas con aceite de soja en la gestación, crecimiento y desarrollo temprano de Ratones Albino Swiss normo y subnutridos.
Published 2010Subjects:Thesis Book -
5
Ingesta de dieta suplementada con aceite de hígado de Bacalao rico en Omega 3 y sus efectos sobre el desarrollo físico y neurobiológico en ratones Albino Swiss. /
Published 2010Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
6
Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. /
Published 2017Subjects: “…ACEITES…”
Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
Thesis Book -
7
Relación entre el consumo habitual de aceites y grasas alimentarias y el riesgo de desarrollar tumores en vías urinarias. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
8
Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /
Published 2003Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
9
Efectos del aceite de maní alto oleico en lípidos plasmáticos en ratones Albino Swiss. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
10
Aceite de canola (Colza). Un producto alimentario poco difundido. Análisis químico-nutricional. Evaluación sensorial. /
Published 2002Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
11
Vida útil del aceite de girasol alto oleico y el aceite de girasol convencional durante el proceso continuo de fritura del maní. /
Published 2006Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
12
Aceite de semilla de cucurbita máxima:perfil lipídico, tocoferoles y aceptabilidad. /
Published 2008Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
13
Aceite de Petekay, fruto silvestre del chañar : perfil lípido y evaluación sensorial. /
Published 2005Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
14
Valoración de la calidad nutricional de diferentes variedades de aceites de oliva. /
Published 2015Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
15
Aceite de nuez, perfil lipídico y valoración sensorial. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
16
Calidad y rotulado de los aceites comestibles más económicos que se expenden en los supermercados e hipermercados de la ciudad de Córdoba, año 2003. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
17
Canola : contenido de aceite, perfil lipídico y aceptabilidad. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
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18
Inclusión de aceites vegetales (maní, soja y girasol) en galletas. /
Published 1995Subjects: “…ACEITES…”
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19
-
20
Aceite de maní : composición químico nutricional y evaluación sensorial. /
Published 2006Subjects: “…ACEITES…”
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