Utilización de la harina de girasol en la alimentación humana. Estudios químicos de minerales y vitamina E. Prueba de aceptabilidad de pastas elaboradas con mezclas de harina de gi... by Ferreyra, Cecilia

Subjects: “…HARINAS…”

Galletitas elaboradas con harina de banana. Variedades Musa cavendishii Lambert o Musa sinensis Sweet. Composición química-nutricional de la harina de banana. Evaluación sensorial... by Fessia, Susana

Subjects: “…HARINAS…”

Elaboración de pizzas y tartas con harina de trigo y harina de pescado. / by Bustos, Yvonne

Subjects: “…HARINAS…”

Harina de algarroba. Análisis químico. Evaluación sensorial de galletas elaboradas con mezcla de harina de algarrobo y harina de trigo integral. Cálculo del valor calórico y minera... by Albelo, Carlos

Subjects: “…HARINAS…”

Harina de girasol en la alimentación humana. Análisis químicos. Evaluación sensorial de galletitas elaboradas con mezcla de harina de trigo y girasol. / by Espino, Gisela

Subjects: “…HARINAS…”

Harina de maní : obtención, análisis químico, utilización en galletitas. Evaluación sensorial de las mismas. / by Lanari, Adriana

Subjects:

Elaboración de galletitas con mezcla de harina de trigo y harina de cáscara de huevo. Evaluación sensorial. / by Mario, Cecilia

Subjects: “…HARINAS…”

Inclusión de harina de Sorgo Blanco en productos de panificación "Pan dulce y masa de pizza": composición química nutricional y evaluación sensorial. / by Baigorria, Andrea, Fassetta, Paula Daniela, Galeotti, Daniela Andrea

Subjects: “…HARINAS…”

Productos de panificación (panes) elaborados a partir del enriquecimiento de la harina de trigo común con la harina de amaranto integral de grano natural y tostada. / by Campos, Lorena Mariana

Subjects: “…HARINAS…”

Galletitas elaboradas con mezcla de harinas integrales de trigo y almendra; análisis químicos. Evaluación sensorial. / by Albornoz, Martha

Subjects: “…HARINAS…”

Elaboración de galletitas con harina de trigo y harina de gluten. Evaluación sensorial. / by Correa, Karina

Subjects: “…HARINAS…”

Harina integral de Mijo, análisis químicos de Vitamina E, Hierro, Calcio, Fósforo y materia grasa. Evaluación sensorial de fideos elaborados con mezclas de harina integral de trigo... by Sucaria, Carina

Subjects:

Harina de sorgo en la alimentación humana. Composición química y su comparación con harina de trigo. Evaluación sensorial de galletas elaboradas con mezcla de ambas harinas. / by Celi, María Alejandra

Subjects: “…HARINAS…”

Funcionalidad de la Fécula de Mandioca como aditivo / ingrediente en comparación a la Harina de Trigo y la Fécula de Maíz en su punto de gelatinización, estabilización y sinéresis,... by Andretich, Eric

Subjects: “…HARINAS…”

Productos de panificación sin gluten obtenidos con mezcla de harina de soja desgrasada y almidón de maíz. Determinación de su calidad nutricional y sensorial. / by Caisutti, Mariana

Subjects:

Funcionalidad de la Fécula de Mandioca como aditivo/ingrediente en comparación a la Harina de Trigo y la Fécula de Maíz en su punto de gelatinización, estabilización y sinéresis, y... by Andretich, Eric

Subjects: “…HARINAS…”

Análisis nutricional del maíz amiláceo y su harina. Evaluación sensorial de productos elaborados con su harina. / by Abregú, Claudia Eva

Subjects:

Harina tostada de algarroba. Su utilización como sustituto del café y/o cacao. Obtención. Composición química. Valoración sensorial. / by Ceballo, Betina

Subjects: “…HARINAS…”

La harina de Alpataco, alimento no tradicional, su inclusión en la alimentación humana. / by Ahún Frau, María Gimena

Subjects: “…HARINAS…”

Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral.... by Ambrosini, Norma

Subjects: “…HARINAS…”