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Nashi (Pera asiática) : estudio de la composición química - nutricional y evaluación sensorial del fruto en crudo y en cocido. /
Thesis Book -
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Elaboración de magdalenas con harina integral y arándanos y su valoración sensorial. /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
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Desarrollo de nuevos productos regionales a base de membrillo, provincia de Catamarca, año 2003. /
Published 2004Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Factor de cálculo de algunas hortalizas y frutas frescas a nivel de grandes consumidores. /
Published 1996Subjects:Thesis Book -
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Composición química de la Actinida delicius y su aceptabilidad en un grupo poblacional de la provincia de Córdoba. /
Published 1993Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Tangelo : una nueva fruta híbrida. Perfil químico-nutricional y evaluación sensorial. /
Published 2000Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Patrones y barreras de consumo de frutas y hortalizas en jóvenes universitarios. /
Published 2015Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Obtención de un Hidrocoloide del fruto del Eriobotyra Japonica (Níspero). Acción del hidrocoloide en la elaboración de jaleas y su aceptabilidad. Córdoba, 2003. /
Published 2004Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /
Published 2003Subjects:Thesis Book -
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Liofilización en mango (Mangífera Indica). Evaluación de las características organolépticas y contenido de vitaminas A y C. Córdoba, 2002-2003. /
Published 2003Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Determinación de quistes y huevos de parásitos en frutillas frescas que se comercializan en la ciudad de Córdoba, en el año 2001. /
Published 2001Subjects:Thesis Book -
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Obtención de pectina de la cáscara de limón. Incorporación en alimentos. Evaluación sensorial. /
Published 2001Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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Nopalito (Opuntia ficus indica). Estudio nutricional y evaluación sensorial. /
Published 1998Subjects:Thesis Book -
18
Determinación de residuos de plaguicidas en frutas y verduras en la ciudad de Córdoba, 1996. /
Published 1997Subjects:Thesis Book -
19
Determinación de fibra dietaria total, soluble e insoluble, en cinco frutas de frecuente consumo en la ciudad de Córdoba. /
Published 1995Subjects:Thesis Book -
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Aceptabilidad de vegetales y frutas en niños de 8 años que asisten a comedores de escuelas primarias de Berazategui, provincia de Buenos Aires. /
Published 1992Subjects:Thesis Book