- almidón 1
- cassava 1
- coating 1
- drought 1
- factor galletita 1
- forage legume 1
- leguminosa forrajera 1
- mandioca 1
- parámetros físico-químicos 1
- recubrimiento 1
- salinidad 1
- salinity 1
- seed 1
- seeds 1
- semilla 1
- semillas 1
- sequía 1
- starch 1
- tricepiro 1
- triticales 1
- δ13C 1
- δ15N 1
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Caracterización de harinas de tritíceas híbridas
Published 2017“…Se observaron correlaciones positivas entre los valores de la capacidad de retención del solvente agua, carbonato de sodio, ácido láctico y sacarosa, índice de retención de agua alcalina, pentosanos solubles y almidón dañado. …”
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Calidad panadera de nuevos genotipos de trigo pan
Published 2006“…Se determinó peso hectolítrico, peso de mil semillas, contenido proteico, rendimiento en harina, gluten húmedo, parámetros alveográficos y panificación experimental.Las variables de calidad del genotipo C3-00-42 corresponden a un trigo de gran fuerza, muy tenaz, alta absorción de agua y buen volumen de pan, por consiguiente puede usarse como corrector de harinas débiles o para elaboracion es que requieran trigos fuertes. …”
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Fundamentos para la clasificación del trigo argentino por calidad: efectos del cultivar, la localidad, el año y sus interacciones
Published 2010“…Se evaluaron peso medio del grano, peso hectolítrico, rendimiento de harina, gluten húmedo,gluten seco, gluten index, concentración de proteína, variables alveográficas,absorción de agua y volumen de pan. …”
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