- Bioactive compounds 1
- Compuestos bioactivos 1
- ETA 1
- Humahuaca 1
- Jornadas Multimedias 1
- Movimiento Campesino de Córdoba 1
- Organización Comunitaria 1
- Soberanía alimentaria 1
- Síndrome Urémico Hemolítico 1
- TICs 1
- Trolox equivalents 1
- agrobiodiversidad 1
- asesoramiento 1
- cooperación 1
- equivalentes Trolox 1
- escuela 1
- escuela agrotécnica 1
- gallic acid 1
- método de conservación 1
- papas andinas 1
- participación 1
- practicas 1
- preservation method 1
- seguridad alimentaria 1
- universidad 1
- ácido gálico 1
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Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos
Published 2015“…El propósito de este tipo de tecnología es extender el tiempo de vida útil del alimento yasegurar su calidad en este periodo.La generación de los materiales activos se llevó a cabo mediante la incorporación de natamicina (poderoso agente antifúngico comúnmente empleado en la industria limenticia), a la superficie de películas de polipropileno biorientado, el cual es uno de los materiales por excelencia para a elaboración de envases alimenticios. …”
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Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
Published 2012“…Estas Jornadas se dictan en las inmediaciones de los establecimientos educativos participantes y abordan temáticas vinculadas a la prevención de enfermedades relacionadas a la presencia de contaminantes en agua y alimentos. …”
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Detección óptica ultrasensible de antígenos de relevancia en Ciencias de los Alimentos utilizando nanopartículas de plata mediante inmunoensayos
Published 2019“…PALABRAS CLAVESNanopartículas Plasmónicas – Bioconjugación – Sensor – Inmunoensayo – IDILA – ELISA –Gliadina - Enfermedad Celíaca - Tecnología de los Alimentos ABSTRACTThe combination of the optical properties of silver nanoparticles (Ag NPs) with some elements commonly used in ELISA , immunoassay widely used for antigen detection, has given rise to an enzyme-free, low cost, fast and more sensitive optical method developed by our group denoted as Intensity Depletion Immuno-linked Assay (IDILA). …”
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Preparación de sustancias de referencia para laboratorios de producción pública de medicamentos
Published 2012“…Recientemente, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ha realizado notables esfuerzos para proveer SR de origen nacional, a un precio accesible, medida que por otro lado implica un paso importante en pos de la autonomía y soberanía nacional en el área de medicamentos. …”
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Un proyecto federal de innovación productiva (PFIP) como herramienta para complementar la experiencia de pequeños apicultores con el estudio de calidad de mieles de Catamarca.
Published 2012“…Mediante un instrumento de financiamiento del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, nuestro grupo de investigación obtuvo el financiamiento para el PFIP: “Desarrollo y fortalecimiento de laboratorio para la determinación del origen botánico, caracterización física, química y microbiológica de miel producida en Catamarca”. …”
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Capacitación y manejo de la agrobiodiversidad de papas andinas en la Escuela Agrotécnica Nº 3 de Humahuaca
Published 2012“…Para ello, existen tecnologías de fácil adopción y bajo costo, que pueden mejorar la situación imperante, incluyendo la elección de variedades adecuadas. …”
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Organización comunitaria y rescate cultural para la promoción de la Soberanía Alimentaria en comunidades campesinas del departamento Minas, Córdoba
Published 2012“…La soberanía alimentaría implica la determinación y abastecimiento de los requerimientos de los alimentos de la población a partir de la producción local y nacional, respetando la diversidad productiva y cultural. …”
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Convergencia de Practicas Profesionales en Proyectos Sustentables
Published 2012“…La experiencia se lleva a cabo en un Taller Protegido de Producción del conurbano Bonaerense, con la participación de alumnos de las carreras de Licenciatura en Terapia Ocupacional y de Ingeniería de los Alimentos, de esta Universidad. …”
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Cien años de evolución bioquímica con ADN argentino
Published 2020“…En el año 2003 el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología dicta la resolución N° 254 por lo cual los títulos de Farmacéutico y Bioquímico se incluyen en la nómina del artículo 43 de la Ley de Educación Superior N° 24.521 (LES). …”
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La extensión rural, para el desarrollo de una agricultura sustentable y seguridad alimentaria
Published 2012“…Desde el punto de vista cultural, se pierden, saberes, conocimientos, tradiciones que hacen a la producción y obtención de alimentos para las familias. …”
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Uso de TICs como herramientas para Extensión Universitaria: el caso del Colectivo por el Bosque Nativo
Published 2012“…Aprovechando que las TIC´s (Tecnologías de la Información y la Comunicación) facilitan la participación e interacción cooperativa, dentro del Colectivo, el Proyecto Sustentabilidad Ambiental (SEU-UNC) las empleó para modificar el Anteproyecto de Ley “Programa Forestando mi Provincia”, surgido del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de Córdoba, y para elaborar un documento para toma de decisiones sobre forestación, con base técnica y social. …”
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BITACORA DIGITAL
Published 2019“…EditorialLa Licenciatura en Biotecnología de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC)Por Elena Álvarez y Carlos ArgarañaLa Biotecnología es definida por el Ministerio de Educación de la Nación como la “aplicación de la ciencia y la tecnología a los organismos vivos, así como a partes, productos y modelos de los mismos, para alterar materiales vivos o no, con el fin de producir conocimientos, bienes y servicios". …”
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