Proteínas de amaranto. I- Propiedades fisicoquímicas de fracciones proteicas. by Martínez, E. N.

Subjects:

Proteínas de amaranto. II- Preparación de aislados de diferente composición y grado de desnaturalización. by Martínez, E. N.

Subjects:

Gelificación de proteínas de soja a pH ácido. by Puppo, M. C.

Subjects: “…PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL…”

Calidad proteica de concentrados de órganos bovinos. by Lantero, M. I.

Subjects: “…PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL…”

Origen, concepto y significación de las áreas naturales. by Constantino, Italo N.

Aislados proteicos de soja : efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación. by Scilingo, A.

Subjects:

Modificación de la estructura y las proteínas de soja por tratamientos térmicos y ácidos. by Sorgentini, D. A.

Subjects:

Propiedades de espumado de proteínas de soja : evaluación de un método reológico para el estudio de la cinética de drenaje y desproporción en relación a la concentración y desnatur... by Carp, D. J.

Subjects:

Características reológicas de films superficiales de proteína de soja y goma xántica. by Carp, D. J.

Subjects: “…PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL…”

Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico. by Tosi, E. A.

Subjects:

Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios. by Gamboa Santana, M

Subjects:

Efecto de la goma xántica y kappa carragenado en las propiedades de espumado de proteínas de soja. by Carp, D. J.

Subjects:

Efecto de la modificación enzimática sobre la solubilidad del aislado proteico de haba -Vicia Faba. by Palomeque, L.

Subjects:

Avellana, caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico. by Villarroel, M.

Subjects:

Caracterización de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sometida a tratamiento térmico alcalino. by Gallegos, E.

Subjects:

Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente. by Cuevas Cuevas, A.

Subjects:

Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas. by Lantero, M. I.

Subjects: “…PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL…”

Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino. by Yáñez, E.

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Fraccionamiento de proteína de lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares -Lupinus Mutabilis Sweet-. by Acuña, O.

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Orígenes y fundación de Nuestra Señora del Pilar de Curuzú-Cuatia / by Labougle, Raúl, 1896-1986