Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales -lupinus, judías y habas, destinados a la alimentación. by Muzquiz, M.

“…MEXICO…”

Caracterización de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sometida a tratamiento térmico alcalino. by Gallegos, E.

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Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios. by Gamboa Santana, M

“…MEXICO…”

Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha. by Reyes Cano, R.

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Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos. by Gallardo Navarro, Y.

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Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posibilidades de utilización en la industria alimentaria. by Flores, I.

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Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente. by Cuevas Cuevas, A.

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Extractor rápido de información climatológica. by Quintas, Isabel

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Interpretación ambiental en áreas silvestres protegidas de Mexico. by Guerrero M., Francisco

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Estrategias de conservación en las reservas de la biosfera del programa MAB-UNESCO en México. by Montaña, Carlos

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Nota acerca de Eremotherium Guanajuatense -Duges, 1882- -Edentata, Megatherioidea- de Araperos, Estado de Guanajuato, Mexico. by Mones, Alvaro

Desarrollo industrial y equilibrio ecológico : un ejemplo, el bajo Río Coatzacoalcos. by Ochoa Solano, Armando