Nouveau Larousse agricole /

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Bread science and technology / by Pomeranz, Yeshajahu

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Tecnología de la carne / by Bogner, Herrmann

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Conservación de alimentos a nivel casero / by González, Virginia

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Fundamentos de tecnología quesera / by Velasco, Jorge O.

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Código Alimentario Argentino : actualizado /

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Código alimentario argentino : actualizado /

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Aceite de oliva : extracción del mismo y elaboración y aprovechamiento de los residuos de la elayotecnia / by Soroa y Pineda, José María

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Quesos de América del Sur : producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales /

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Margarine / by Andersen, A. J.

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La extracción del aceite de oliva : sus principales problemas técnicos / by Risueño, Antonio

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Fabricación de quesos / by Rivas, José G.

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Fabricación de queso / by Alexander, W. R.

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Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos : actas

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Informe del 18º período de sesiones del comite mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y los productos lácteos /

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Informe del decimoséptimo período de sesiones del comité Mixto FAO/OMS de Expertos Gubernamentales sobre el Código de Principios referentes a la leche y los productos lácteos /...

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Obtención de pigmentos antociánicos para su utilización como colorantes de alimentos / by Dubois, María Elena

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Radioinhibición en bulbos de ajo y cebolla : prueba de mercado / by Urioste, A. M.

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Estudio sobre la conservación de productos de maní : pasta de maní. Aspectos químicos y sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Introducción a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos : guía de trabajos prácticos /

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