Producción y análisis de calidad de productos derivados de dos variedades de ajo. Córdoba, 2004. / by Baldo, Pamela

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Valoración nutricional y evaluación sensorial del Ruibarbo. / by Hippener, Sonia Mara

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Brotes de brócoli : contenido de sulforarano. Evaluación sensorial. / by Betelu, Laura

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Determinación de quistes y/o huevos de parásitos en variedades de lechuga, achicoria y radicheta que se consumen crudas y se venden en los locales de autoservicio de comidas de la... by Martín, Silvina

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Búsqueda de quistes y huevos de parásitos en bandejas de achicoria y zanahoria procesadas mínimamente, que se expenden listas para usar en los supermercados de la ciudad de Córdoba... by Alarcón, Silvana

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Determinación de quistes y huevos de parásitos en verduras de hojas que se consumen crudas en la ciudad de Córdoba, 1998. / by Camisassa, Silvina

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Deshidratación y aplicación en diferentes preparaciones de Sechium edule (JACQ) Swart : Papa del aire, y comparación de la composición química de la misma en estado fresco y deshid... by Benzi, Pilar

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Factor de cálculo de algunas hortalizas y frutas frescas a nivel de grandes consumidores. / by Etchechoury, Laura

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Consumo de hortalizas en niños de 10 a 13 años. / by Alegret, Elvira Beatriz

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Eruca vesicaria (L) Cav., "Rúcula", una planta silvestre y nutritiva en la alimentación humana. / by Demaría, Luciana

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Frutas y verduras, fuentes de salud. / by Pinto Fontanillo, José Antonio

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Extracto de hojas comestibles. / by Rossi, Marina Soledad

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Composición química y aceptabilidad del Berro cultivado en tierra (Lepidium Sativum). / by Cacciamano, María José

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Obtención de pectina a partir de sobrantes del procesamiento y/o expendio de hortalizas del Mercado de Alimentos de la ciudad de Córdoba. / by Aliassa, Laura

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Parásitos en verduras de hojas que se expenden en las Ferias Francas de la ciudad de Córdoba, Argentina, en el año 2003. / by Ruiz, Flavia Haydée

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Flor de zapallo. / by Guzmán, Mayra

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Determinación de parásitos en raíces que se consumen crudas : zanahoria, remolacha y rabanito, en la ciudad de Córdoba en el año 1999. / by Gandino, Graciela

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Valoración de peso neto y Vitamina C (ácido ascórbico), de la espinaca de hoja, zapallo anquito y batata colorada, por aplicación de procedimientos físicos (métodos de cocción) y p... by Grisanti, Celina

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Estudio de la composición química del sonchus oleracea (cerraja) y evaluación sensorial. / by Eroles, María Virginia

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Zucchini en salsa de tomates. Proceso de conservación, variación de vitamina C y aceptabilidad. / by Cabrera, Rita

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