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- Análisis cuantitativo 1
- Análisis de Componente Principal 1
- Análisis de los Alimentos 1
-
1
Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /
Published 2010Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
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2
De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /
Published 2016Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
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3
-
4
Variaciones estacionales de los lípidos del músculo de la merluza (merluccius hubbsi) y su influencia en los cambios producidos durante la conservación de hielo /
Published 1991Subjects: “…Alimentos 22…”
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5
Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
Published 2013Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
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6
Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
7
Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
8
Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
Published 2018Subjects:Thesis Book -
9
Modificación química de películas utilizadas para envases de alimentos /
Published 2006Subjects:Thesis Book -
10
Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
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Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
13
Composición química y tasa de producción de hongo comestible Pleurotus ostreatus en distintos sustratos formulados con desechos agroindustriales del Dpto. Chilecito, La Rioja /
Published 2023Subjects: “…Alimentos 22…”
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15
Comportamiento electroquímico de electrodos enzimáticos aplicables a los alimentos /
Published 2008Subjects: “…Alimentos 22…”
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Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
18
La educación para la alimentación y los medios de comunicación social /
Published 1979Subjects:Thesis Book -
19
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20
Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba /
Published 2016Subjects:Thesis Book