Química de los alimentos /

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

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Introducción al estudio de la composición de los alimentos / by Kairuz, Luz A.

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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / by Lagares, María Delfina

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Industria Lechera.

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Abastecimiento de leche para el Gran Buenos Aires : informe para el Gobierno de la República Argentina / by Hildreth, Herbert C.

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Revista Argentina de Lactología.

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Informe del 18º período de sesiones del comite mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y los productos lácteos /

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La leche / by Moreno, R. Teodoro

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Leche y productos lácteos / by Porter, J. W.

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Jornada de Actualización en Alimentación de Vacas Lecheras : resúmenes.

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Aplicación de buenas prácticas ganaderas y sus efectos sobre la calidad de la leche obtenida en el Tambo Escuela / by Brugo Carivali, María Florencia

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Quesos : tecnología y control de calidad / by Compairé Fernández, Carlos

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Química y física lactológica / by Walstra, Pieter

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Inspección veterinaria de la leche /

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