Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / by Mossel, David A.

Subjects:

Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

Table of Contents: “…Parte primera: Antecedentes históricos -- Parte segunda: Hábitat, taxonomía y parámetros de crecimiento -- Parte tercera: Microorganismos de los alimentos -- Parte cuarta: Análisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos -- Parte quinta: Protección de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termófilas y radiorresistentes -- Parte sexta: Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiológicos -- Parte séptima: enfermedades alimentarias --…”

Ciencia y tecnología de los alimentos /

Subjects: “…17347 ALIMENTOS…”

Análisis de la producción de alimentos balanceados en el establecimiento "VS Oncativo S.A." ubicado en la localidad de Oncativo, Córdoba /

Subjects: “…17354 ALIMENTOS PARA ANIMALES…”
Repositorio Digital de la UNC:

Gestión de la calidad y la inocuidad de las supremas rebozadas en un centro de distribución / by Varela, Laura Edith

Subjects: “…CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 23730…”

Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / by Lagares, María Delfina

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad de productos pesqueros : señalización, evaluación y su importancia en la compra y en los hábitos de consumo : el caso de la merluza /... by Tuma Borgonovo, María Alejandra

Subjects:

Análisis del establecimiento productor de verduras Cuarta gama Sucy S.R.L. (Colonia Tirolesa, Córdoba) / by Funes Gayoso, Francisco Daniel

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera /

Subjects:

Programa de manejo integrado de plagas para industria desactivadora de soja / by Ramírez, Francisco Martín

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Buenas prácticas de manufactura en plantas extrusoras de soja : análisis de caso Eduardo Lusso S.A. / by Berardo, Dana

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Análisis de normas higiénico-sanitarias en la empresa “La Campiña Cordobesa” by Leonhartt, Ezequiel Lucas

Subjects: “…19926 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:

II Convención Internacional "Alimentación Saludable para la Comunidad y el Turismo"

Subjects:

Variación de componentes químicos en genotipos de soja con características diferenciales para calidad nutricional por efecto ambiental / by Carrera, Constanza Soledad

Subjects:

Trigo : un cereal único /

Subjects: “…18433 COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS…”

Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consu... by Cuggino, Sofía Griselda

Subjects: “…19926 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:
Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba, España:

Propuesta de adhesión a las Buenas Prácticas de Manufactura para la obtención de alimentos inocuos en planta extrusora de soja / by Ferrero, Juan Ignacio

Subjects: “…23730 CALIDAD DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:

Análisis de la incorporación de Buenas Prácticas de Manufactura en una planta extrusora de soja : caso Tecnoempresa S.A, en Villa Trinidad / by Frías, Mariana Soledad

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Estudio de la producción de almendro orgánico en el establecimiento Santa Elena / by López, Guillermo Nicolás

Subjects:

Evaluación de la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de mermeladas artesanales : caso Fundación Effetá en Alta Gracia - Córdoba / by Meyer, Macarena

Subjects: Repositorio Digital de la UNC: