- ALERGIA 1
- CONTEO DE HIDRATOS DE CARBONO 1
- DIABETES 1
- EMBARAZADAS 1
- FLUIDOS SUBCRÍTICOS 1
- HIDRÓLISIS 1
- HORTALIZAS 1
- INDICADORES 1
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- LEGISLACIÓN 1
- METODOLOGÍA 1
- NIÑOS 1
- PANES 1
- PRESIÓN ARTERIAL 1
- RECIÉN NACIDOS 1
- SODIO 1
- TEXTOS CIENTÍFICOS 1
- VITAMINA C 1
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Zucchini en salsa de tomates. Proceso de conservación, variación de vitamina C y aceptabilidad. /
Published 1994Thesis Book -
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Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción. /
Published 2015Thesis Book -
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Nutrición en la salud y la enfermedad. /
Published 2014Table of Contents: “…Regulación nutricional de la expresión genética y genómica nutricional Capítulo 40. Variación genética: efecto sobre la utilización y metabolismo de nutrimentos Capítulo 41. …”
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