Desaceleración de la talla final en adolescentes embarazadas: Estudio epidemiológico. / by Agrelo, Fernando

Nopalito (Opuntia ficus indica). Estudio nutricional y evaluación sensorial. / by Baudino, Elizabeth

Subjects:

Fruto de tuna (Opuntia ficus-indica) del norte de Córdoba y su inclusión en preparaciones (budín de frutas almibaradas), valoración nutricional y aceptabilidad... by Cendra, Silvana

Subjects:

Maní tostado con cubierta de arrope de algarobo y tuna. / by Bachmeier, Carina

Elaboración de mermelada de frutilla con agregado de penca de nopal apta para personas con diabetes. / by Palaver, Lucía, Ramírez, María Verónica

Subjects:

La tuna. Efecto de su consumo sobre los niveles de glucemia en ayunas postprandial, en pacientes diabéticos tipo 2, Hospital Rawson, Córdoba, año 2003. / by Nolt, Angela

Subjects:

Índice glucémico de una confitura artesanal en base a pulpa del fruto de Nopal (Opuntia ficus-indica). / by Garrone, Julieta, Reche, Gabriela, Vargas Binder, Diana

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La capacitación de recursos humanos y su incidencia en la calidad higiénico-tecnológica del producto final de las empresas de catering. / by Giannone, Anabel

Carnes & huevo: defensores de una salud de hierro. / by Viviant, Viviana

Table of Contents: “…Cap. 1: Vaca, cordero, cerdo y cabra: "al rojo vivo" Cap. 2: Pollo, pavo, pescados & mariscos: en el "blanco" perfecto Cap. 3: Conejo, liebre, perdiz, pato, ciervo y jabalí: "exóticas" por excelencia Cap. 4: El huevo: el óvalo nutritivo Cap. 5: Demoliendo mitos: el veredicto final Cap. 6: Un grupo "luchador" contra enfermedades Cap. 7: alimentos "a prueba de músculos" Cap. 8: Encabezando el menú... el plato "fuerte" del día…”

Cocina en miniatura/ by Diaz, Marisol

Table of Contents: “…El consultorio / 143 Anexo finales / 149 Bibliografía / 155 Índice analítico / 159…”