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Zucchini en salsa de tomates. Proceso de conservación, variación de vitamina C y aceptabilidad. /
Published 1994Thesis Book -
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Recuperación nutricional del enfermo con T.B.C. en el Hospital del Milagro de la ciudad de Salta. /
Published 1989Thesis Book -
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Conservas caseras. /
Published 2014Table of Contents: “….- Chutneys y relishes. 5.- Ketchups y salsas. 6.- Encurtidos y conservas de frutas y hortalizas. 7.- Sopas, estofados y rellenos. 8.- Helados y sorbetes. 9.- Vinos y licores.…”
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