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Comparación química y sensorial entre huevos orgánicos y huevos comerciales. /
Published 2014Thesis Book -
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Agua y ambiente: un enfoque desde la química./
Published 2012Table of Contents: “…Composición y características más importantes. Cap. 4: Materia orgánica en aguas naturales. BLOQUE II: Cap. 5: Equilibrio químico. …”
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La ciencia de los alimentos en la práctica. /
Published 2012Table of Contents: “…Otros métodos. 7.- Aditivos 8.- Clases de alimentos: cereales, leguminosas, frutos secos, vegetales, hongos, leche y productos lácteos, carnes, peces y otros productos del mar, huevo, otros alimentos, transgénicos, orgánicos e hidropónicos. 9.- Bebidas no alcohólicas: té, café, bebidas gaseosas. …”
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Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. /
Published 2015Thesis Book