Las hierbas aromáticas. /

Table of Contents: “…¿Cómo cultivar plantas aromáticas? Diccionario de hierbas aromáticas y especias. …”

Análisis de la presencia de amina PhIP en porciones de carnes cocidas rojas y blancas, magras y grasas, de consumo habitual de la población de Córdoba según los métodos de cocción... by Bosio, María Alejandra, Bossa, María Eugenia, Cattaneo, Paula Daniela

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El poder de los jugos naturales. / by Canencio Pérez, Carlos Enrique

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Efectos antioxidantes de los aceites esenciales del romero y orégano sobre las variables químicas y sensoriales de queso crema untable. / by Orazi, Lucrecia

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Galinsoga parviflora Cav. "Albahaca silvestre", una verdadera alternativa. / by Ellena, Virginia

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Alimento sano, vida sana: dieta mediterránea, de Europa al Mercosur. / by Nores, Laura, Delfino, Ricardo

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Determinación de la presencia de la amina aromática heterocíclica 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) en el corte de carne vacuna magra sometido al método de cocción plancha... by Biagi Bistoni, Angela, Lostuzzi, Romina, Polliotto, Soledad, Tosolini, María Laura

Ni me explico, ni me entiendes: los laberintos de la comunicación. / by Guix, Xavier

Table of Contents: “…El laberinto de las relaciones. La pragmática de la comunicación. Cap. 2: Atrapados en el laberinto: la descomunicación. …”

La construcción social de los sentidos: aproximaciones a la matriz socio-perceptiva que comanda la aceptabilidad alimentaria en determinados comensales de la ciudad de Córdoba. / by Bustos, María Daniela, Alecha, Gimena Alejandra

Tratado de Nutrición: Tomo V Nutrición y enfermedad./ by Gil Hernández, Angel

Table of Contents: “…Nutrición en las enfermedades séptica y traumática y en el paciente quemado Capítulo 37. Nutrición en el paciente quirúrgico Capítulo 38. …”