Derecho alimentario: consumidor, productor y estado frente a la alimentación y los productos alimentarios. / by Núñez Salgado, Beatriz A.

Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación. / by Aranceta Bartrina, Javier, Amarilla Mateu, Nuria

Derechos humanos, género y violencias. / by Domínguez, Alejandra, Morcillo, Alejandra

Subjects: “…DERECHOS…”

Derechos de la niñez e inversión social. /

Inseguridad alimentaria familiar: una incoherencia entre el derecho y la realidad. / by Couceiro, Mónica Elena, Contreras, Nelly Beatriz, Cabianca, Graciela del Carmen, Zimmer Sarmiento, María del Carmen

Table of Contents: “…1.- El derecho a la alimentación como Derecho Humano 2.- Enfoques teóricos sobre la Seguridad Alimentaria 3.- Dimensiones de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 4.- Consumo alimentario en el marco de la Seguridad Alimentaria 5.- De la revisión bibliográfica a la realidad encontrada.…”

Reconstrucción histórica de un Comedor Comunitario en el marco de la vulneración del Derecho a la Alimentación. El caso del Comedor San José. / by Gieco, Marbela, Iavícoli, María Teresa

Subjects:

Aprovechamiento de un desecho orgánico (cáscara de huevo) como fuente de calcio en la fortificacón de pan fresco. / by Fuentes Quiroga, Lucía Carolina, Nassif, Lucrecia Elizabeth, Tachilez, Marcela Anahí

Plan Nacional de Seguridad Alimentaria: Análisis de las concepciones de política social y de cuidado sustentadas en su diseño desde los enfoques de derechos y de género. / by Fernández, Julieta, Villegas, Cecilia

Niños y violencia

Table of Contents: “…La convención sobre los Derechos del Niño y la Violencia 2. Prevalencia de la violencia hacia los niños 3. …”

Etica de la salud. / by Berlinguer, Giovanni

Veganismo: práctica de justicia e igualdad./ by Aboglio, Ana María

Table of Contents: “….- Bienestar, propiedad y derechos. 4.- Veganismo. 5.- El infierno oculto en la comida. 6.- Destruidos para vestimenta y decoración. 7.- Horror y error de la experimentación con animales. 8.- Los más cercanos. 9.- Manipulados como presas, competidores y entretenimiento. 10.- Resistencia y transformaciones. …”

Fabricación de queso: R. Scott by Robinson, R. K., Wilbey, R. A.

Table of Contents: “…Contenido: Aspecto histórico del queso; importancia como alimento; variedades, bacteriología quesera; coagulantes y precipitantes; operaciones queseras; fabricación; maduración; defectos y clasificación; selección de recetas de quesos.…”

Seguridad y soberanía alimentaria. / by Gorban, Miryam K. de

Hybris: Estudios interdisciplinarios sobre ambiente y producción de alimentos./ by Fonti, Diego

Nutrición, diagnóstico y tratamiento. / by Escott-Stump, Sylvia

Table of Contents: “…SECCIÓN 1 - ETAPAS NORMALES DE LA VIDA SECCIÓN 2 - PRÁCTICAS NUTRICIONALES, SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS, ALERGIAS, TRASTORNOS CUTÁNEOS Y DIVERSOS SECCIÓN 3 - PEDIATRÍA: DEFECTOS CONGÉNITOS Y TRASTORNOS GENÉTICOS Y ADQUIRIDOS SECCIÓN 4 - TRASTORNOS NEUROPSIQUIÁTRICOS SECCIÓN 5 - TRASTORNOS PULMONARES SECCIÓN 6 - TRASTORNOS CARDIOVASCULARES SECCIÓN 7 - TRASTORNOS GASTROINTESTINALES SECCIÓN 8 - TRASTORNOS HEPÁTICOS, PANCREÁTICOS Y BILIARES SECCIÓN 9 - TRASTORNOS ENDOCRINOS SECCIÓN 10 - MALNUTRICIÓN: OBESIDAD DESNUTRICIÓN SECCIÓN 11 - TRASTORNOS MUSCULOESQUELÉTICOS Y DE LA COLÁGENA  SECCIÓN 12 - HEMATOLOGÍA: ANEMIAS Y TRASTORNOS SANGUÍNEOS SECCIÓN 13 - CÁNCER SECCIÓN 14 - ALTERACIONES QUIRÚRGICAS SECCIÓN 15 - SIDA E INMUNOLOGÍA, QUEMADURAS, SEPSIS Y TRAUMATISMO SECCIÓN 16 - TRASTORNOS RENALES…”

Concepciones de agroecología de los/as pequeños/as productores/as hortícolas de la Feria Agroecológica de Córdoba y su repercusión en la transición hacia prácticas productivas alte... by Morello, Anabela, Valerio, Yamila

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

“Comer en la escuela”: Contribución del programa PAICOR a la seguridad alimentaria en los hogares de poblaciones rurales desde las percepciones de lxs sujetos participantes. /... by Larovere, Carolina, Sánchez, María Gimena

Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

Políticas sociales alimentarias y de transferencia condicionada: análisis de su contribución a la economía del cuidad desde las percepciones de mujeres y varones del barrio Mirador... by Mammana, Anabella Mariel, Soto, Cecilia Paola

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC

Consideraciones Ëticas para la Investigación en seres humanos presentes en los trabajos de investigación de la licenciatura en nutrición/ by Salti, Luciana Beatríz