Calidad percibida: una mirada del usuario desde su valoración de satisfacción del servicio hospitalario brindado por el área de Nutrición. / by Gómez, María Virginia, Pereyra, Miriam Evelyn, Schroh, Juan Ignacio

Restauración colectiva del servicio de Nutrición: un análisis de la calidad desde la percepción de los usuarios. / by Herreros, María José, Roteda, Evangelina

Satisfacción del usuario: un instrumento para estimar la calidad percibida en la atención sanitaria./ by Giaccardi, Luciana Giselle, Navarro, Rafael Esteban

Satisfacción del usuario: un indicador de calidad percibida en los servicios de alimentación./ by Alonso, María Alejandra, Roquero, María

Satisfacción del paciente: la percepción en la evaluación de calidad del Servicio de Alimentación y Nutrición. / by Bonkowski, Analía, Dávila, María Fernanda

Satisfacción del usuario, una medida de calidad de la atención del Servicio de Nutrición. / by Filippín, María Cristina

Percepción de la calidad del Servicio de Nutrición y Alimentación en el ámbito sanitario.: la satisfacción del paciente como criterio de medición./ by Duje, María Luciana, Gassmann, Jesica Sofía, Parodi, Andrea Agustina

La administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios. / by Tejada, Blanca Dolly

Gestión de calidad en organizaciones de salud. / by Ferrari, María Cristina

Table of Contents: “…VII: Estrategias para el conocimiento del cliente. Cap. VIII: "C7" La nueva estrategia de competitividad para empresas complejas de servicios. …”

Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio. / by Amores, Alfonsina, Manzur, Vanesa

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. / by Gasparutti, Gerardo

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos. /

Diseño e implementación de un Sistema de Trazabilidad en un emprendimiento de viandas cocidas y congeladas de Córdoba./ by Beluzzo, Marisel Liz, Bravi, Cintia Eliana, Chiarpenello Fumero, Agostina

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC

Índice glucémico de los alimentos y su relación con los marcadores clínicos nutricionales en personas con Diabetes tipo 2. / by Delle Vedove, Cecilia, González, Florencia, Medina, Tatiana, Ortega, Carla Trinidad