- INDUSTRIA ALIMENTARIA 4
- LÁCTEOS 3
- ANTIOXIDANTES 2
- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2
- HIGIENE 2
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL 2
- TECNOLOGÍA ALIMENTARIA 2
- TOCOFEROLES 2
- ACEITES 1
- AROMATIZANTES 1
- ARROZ 1
- AUDITORÍA 1
- BACTERIAS 1
- BEBIDAS 1
- CAPACIDAD ANTIOXIDANTE 1
- CAROTENOIDES 1
- CERVEZA 1
- COLORANTES 1
- CONTROL DE CALIDAD 1
- DIETOTERAPIA 1
- EDULCORANTES 1
- ETIQUETADO 1
- EXPOLISACÁRIDOS 1
- EXTRUSIÓN 1
- HARINA 1
- HOTELERÍA 1
- HUEVO DE CAMPO 1
- HUEVO INDUSTRIAL 1
- INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR 1
- LEGISLACIÓN 1
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2
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3
Procesos de elaboración de alimentos y bebidas./
Published 2003Table of Contents: “…Cap. 2.- Industria de extracción de aceite de oliva virgen. …”
Book -
4
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria. /
Published 2002Subjects:Book -
5
Mal comidos: cómo la industria alimentaria argentina nos está matando. /
Published 2015Subjects:Book -
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7
Propiedades funcionales de expolisacáridos de bacterias generalmente reconocidas como seguras (gras) y su aplicación en la industria alimentaria. /
Published 2007Subjects:Thesis Book -
8
Control de calidad e infraestructura disponible en la industria lechera de la ciudad de Córdoba. /
Published 1988Subjects:Thesis Book -
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Mal comidos: cómo la industria alimentaria argentina nos está matando. /
Published 2014Table of Contents: “…PARTE 2: Cultivos verde dólar PARTE 3: Un país descarnado PARTE 4: Comida que mata PARTE 5: Los estados al gobierno y la industria al poder PARTE 6: Lo que no comemos PARTE 7: Volver al futuro…”
Book -
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Realidad de los procesos de panificación en las panaderías adheridas al Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Ciudad de Córdoba (CIPAC). /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
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Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. /
Published 2017Subjects: Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
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