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  1. 1
    Preelaboración y conservación de los alimentos. /

    Preelaboración y conservación de los alimentos. / by Armendáriz Sanz, José Luis

    Published 2011
    Book
  2. 2
    Conservación de alimentos por métodos no convencionales : radiopreservación. /

    Conservación de alimentos por métodos no convencionales : radiopreservación. / by Hecht, Noemí Beatriz

    Published 1990
    Subjects: “…CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS…”
    Thesis Book
  3. 3
    Conservación de alimentos en envases de hojalata./

    Conservación de alimentos en envases de hojalata./ by Pini, Rubén Oscar

    Published 2009
    Book
  4. 4
    Elaboración y conservación de frutas y hortalizas: Procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales. /

    Elaboración y conservación de frutas y hortalizas: Procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales. / by Michelis, Antonio de

    Published 2008
    Table of Contents: “…Cap. 6: Métodos de conservación. Cap. 7: Conservación por refrigeración. …”
    Book
  5. 5
    Conservación de Tropaeolum Majus. Evaluación de su calidad. /

    Conservación de Tropaeolum Majus. Evaluación de su calidad. / by Buffa, Laura Lis

    Published 2002
    Subjects: “…CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS…”
    Thesis Book
  6. 6
    Curso de Higiene para manipuladores de alimentos. /

    Curso de Higiene para manipuladores de alimentos. / by Hazelwood, David, Mc Lean, Anna

    Published 1994
    Subjects:
    Book
  7. 7
    Alimentos congelados. /

    Alimentos congelados. / by Alonso, María Isabel

    Published 1983
    Subjects: “…CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS…”
    Thesis Book
  8. 8
    La construcción social de los sentidos: aproximaciones a la matriz socio-perceptiva que comanda la aceptabilidad alimentaria en determinados comensales de la ciudad de Córdoba. /

    La construcción social de los sentidos: aproximaciones a la matriz socio-perceptiva que comanda la aceptabilidad alimentaria en determinados comensales de la ciudad de Córdoba... by Bustos, María Daniela, Alecha, Gimena Alejandra

    Published 2015
    Thesis Book
  9. 9
    Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. /

    Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. / by Armendáriz Sanz, José Luis

    Published 2012
    Table of Contents: “…Guía de buenas prácticas. 4. Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados. 5. …”
    Book
  10. 10
    Uso de la Atmósfera Modificada para retardar el deterioro de los alimentos destinados al Catering aéreo. /

    Uso de la Atmósfera Modificada para retardar el deterioro de los alimentos destinados al Catering aéreo. / by Chemes, Ana María

    Published 2004
    Subjects: “…CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS…”
    Thesis Book
  11. 11
    Estudio comparativo de los niveles de glúcidos reductores solubles, almidón y humedad de dos variedades de papas crudas y peladas conservadas industrial y tradicionalmente. Determinación de su aceptabilidad y costo. /

    Estudio comparativo de los niveles de glúcidos reductores solubles, almidón y humedad de dos variedades de papas crudas y peladas conservadas industrial y tradicionalmente. Determ... by Amuchástegui, Nancy

    Published 1994
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 12
    Conservas domésticas : escabeche. /

    Conservas domésticas : escabeche. / by Funes, Susana María

    Published 1981
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 13
    Microbiología de los alimentos. /

    Microbiología de los alimentos. / by Frazier, W.C

    Published 1972
    Subjects:
    Book
  14. 14
    Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos. /

    Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos. / by Bello Gutiérrez, José

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  15. 15
    Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

    Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

    Published 2009
    Table of Contents: “…Efecto de la formulación sobre la conservación de los productos de panificación…”
    Book
  16. 16
    Comer sin riesgos 1: Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores. /

    Comer sin riesgos 1: Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores. / by Silvestre, Alejandro Andrés, Rey, Ana María

    Published 2011
    Subjects:
    Book
  17. 17
    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina de triticale. /

    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina de triticale. / by Alba, María Natalia

    Published 2016
    Subjects:
    Thesis Book
  18. 18
    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias./

    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias./ by Multon, Jean Louis

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  19. 19
    La construcción social del estado nutricional en las infancias. /

    La construcción social del estado nutricional en las infancias. / by Bognanno, Perla Victoria, Córdoba, Silvana Cecilia

    Published 2016
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.
    Thesis Book
  20. 20
    Zucchini en salsa de tomates. Proceso de conservación, variación de vitamina C y aceptabilidad. /

    Zucchini en salsa de tomates. Proceso de conservación, variación de vitamina C y aceptabilidad. / by Cabrera, Rita

    Published 1994
    Thesis Book

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