Proteínas de origen animal y vegetal, valor biológico comparativo. / by Torres, Hilda

Sustituto del café de origen vegetal. Perfil nutricional. Evaluación sensorial. / by Cami Magri, Karina

Influencia de las proteínas de origen animal en la maduración psicomotriz del lactante. / by Carignano, Ana María

Consumo de vitaminas de origen alimentario y riesgo de desarrollar tumores en vías urinarias en Córdoba, Argentina. / by Acosta, María Eugenia

Relación entre el origen graso de la alimentación de las gallinas y el consumo colesterínico de la yema de huevo. / by Conterno, Rosana

Determinación de Fibra Dietaria Total, soluble e insoluble, en tres alimentos de origen vegetal (almendra, kiwi y batata) fuentes de antioxidantes. / by Candelero, Paola

Relación entre volumen total de líquido, origen del agua y consumo habitual de endulzantes artificiales y el desarrollo de tumor de vías urinarias. / by Lauga, Flavia

Componentes alimentarios de origen vegetal potencialmente útiles en la neutralización del estrés oxidativo producido en célula de sangre humana (eritrocito) por Verotoxina en el Síndrome Urémico Hemolítico... by Molina, M. Alejandra

Incidencia de la dieta y el ejercicio en la concentración muscular de Glucógeno en ratones pertenecientes a la raza Albino Suiza de origen suizo. Ciudad de Córdoba, año 1995. / by Basso, Karina

Consumo de ácidos grasos omega-3 y omega-6 de origen dietario en mujeres embarazadas en el segundo y tercer trimestre de gestación en dos instituciones asistenciales de la ciudad de Córdoba... by Martín, Daniela Silvina, Vallejos, Florencia

Psicología para todos : guía completa para el crecimiento personal / by Farré Martí, José María

Table of Contents: “…Los trastornos mentales 25. Psicología, los orígenes de la ciencia 26. La modificación terapeútica de la conducta…”

Raíces, tubérculos, plátanos y bananas : en la nutrición humana. / by FAO

La aventura de la Yerba Mate: más de cuatro siglos de historia./ by Lagier, Jerónimo

Table of Contents: “…Introducción. Orígenes. 1- La conquista y los Jesuitas 2- La era posjesuítica 3- Las guerras I 4- Las guerras II 5- Resurgimiento 6- Yerbales de cultivo 7- Costumbres. …”

La veganista: cocina vegana gourmet. / by Just, Nicole

Table of Contents: “…Contenido: - Bienvenidos al mundo vegano: el ABC de la cocina vegana - Sustitución de alimentos de origen animal: primera parte - Sustitución de alimentos de origen animal: segunda parte - Receta básica: seitán - Para consultar: ingredientes de la cocina vegana - Índice de recetas.…”

Introducción a la Psicología Comunitaria: desarrollo, conceptos y procesos. / by Montero, Maritza

Table of Contents: “…Contenido: 1- Origen y desarrollo de la psicología comunitaria. 2- Qué es la psicología comunitaria. 3- El paradigma de la psicología comunitaria y su fundamentación ética y relacional. 4- Influencia y desarrollos teóricos en la psicología comunitaria. 5. …”

Manual de Dislipidemias: Metabolismo y Clínica/ by Arteaga Llona, Antonio

Table of Contents: “…Prólogo Cap. 1 Ácidos grasos: estructura, nomenclatura y origen dietario Cap. 2 Metabolismo de ácidos grasos y triglicéridos Cap. 3 Metabolismo del colesterol Cap. 4 Composición, clasificación y metabolismo de las lipoproteínas Cap. 5 Clasificación y etiopatogenia de las dislipidemias Cap. 6 Impacto de las dislipidemias en las enfermedades humanas Cap. 7 Clínica de las dislipidemias Cap. 8 Guías para el diagnóstico y tratamiento de las dislipidemias como factor de riesgo cardiovascular Cap. 9 Tratamiento de las dislipidemias Cap. 10 Dislipidemias en la infancia…”

Alergia e intolerancia alimentaria. / by Guzmán Meléndez, María Antonieta

Table of Contents: “…ASPECTOS BÁSICOS Componentes y funcionamiento del sistema inmune Desarrollo de tolerancia en el aparato gastrointestinal Definición, epidemiología y fisiopatología de la alergia alimentaria Alérgenos alimentarios REACCIONES ADVERSAS NO INMUNOLÓGICAS A ANTÍGENOS ALIMENTARIOS Déficits enzimáticos de disacaridasas Reacciones farmacológicas causadas por alimentos Reacciones metabólicas secundarias a alimentos Intoxicaciones alimentarias REACCIONES INMUNOLÓGICAS A ANTÍGENOS ALIMENTARIOS Reacciones alérgicas inmediatas IgE mediadas causadas por alimentos Anafilaxia por alimentos y ejercicio Dermatitis atópica y alergia alimentaria Otras enfermedades cutáneas relacionadas con alergia alimentaria Tracto respiratorio y alergia alimentaria Asma ocupacional y neumonitis por hipersensibilidad causadas por alimentos Patología alérgica gastrointestinal: percepción, realidad y patologías de riesgo vital Patología gastrointestinal eosinofílica Alergia a alimentos de origen animal Alergia a alimentos de origen vegetal Anisakiosis e hipersensibilidad a Anisakis Participación de otros factores en alergia alimentaria DIAGNÓSTICO DE LA ALERGIA ALIMENTARIA Diagnóstico de la alergia alimentaria IgE mediada: IgE específicas y prick test Diagnóstico de la hipersensibilidad retardada por alimentos: pruebas de parche y estudios in vitro Pruebas de provocación en el diagnóstico de alergia alimentaria REACCIONES ADVERSAS A ADITIVOS Reacciones adversas a colorantes Reacciones adversas por conservantes alimentarios Reacciones adversas por edulcorantes y sustitutos del azúcar y estabilizantes TERAPIA Y PREVENCIÓN DE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS Manejo nutricional de las alergias alimentarias Manejo de la anafilaxia por alimentos Desensibilización en alergia alimentaria. …”

Agua y ambiente: un enfoque desde la química./ by Blesa, Miguel Angel, dos Santos Alfonso, María, Apella, María Cristina

Table of Contents: “…Bloque I: Cap. 1: El agua. Origen y propiedades generales. Cap. 2: Aguas naturales. …”

Tratado de Nutrición: Tomo III Composición y calidad nutritiva de los alimentos./ by Gil Hernández, Ángel

Table of Contents: “…Compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal Capítulo 18. Aditivos alimentarios Capítulo 19. …”

Nutriología Médica/ by Kaufer-Horwitz, Martha, Pérez- Lizaur Ana Bertha, Arroyo Pedro

Table of Contents: “…Proteínica en Pediatría Cap. 19- Anemias de Origen Nutricio Cap. 20- Enfermedades Diarreicas y Nutrición Cap. 23- Alteraciones Gastrointestinales y Nutrición Cap. 24- Nutrición en las Enfermedades Hepáticas Cap. 25- Diabetes Mellitus y Nutrición Cap. 26- Alteraciones Renales y Nutrición Cap. 27- Nutraición en Oncología Sección lV Nutrición y Práctica Clínica Cap. 28- Proceso de Cuidado Nutricio para el Individuo Sano y el Individuo Enfermo Cap. 29- Cambio de Conducta: Estrategias de Apoyo Cognitivo Conductual en la Práctica Clínica Cap. 30- Apoyo Metabólico Nutricio y Alimentación Artificial…”