Influencia de la alta concentración de células somáticas en la composición físico química y en el rendimiento industrial del queso tybo argentino. / by Prince Soyeux, Mariana

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Quesos de pasta blanda. / by Barisonzi, Graciela

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Análisis de sodio en quesos sin sal y/o reducidos en sodio, regulación según normas vigentes y valoración del nivel de conocimiento de los pacientes hipertensos. / by Cokljat, Silvana, Ferrero, Paola, Villegas, Rosa

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Determinación de Coliformes totales y Escherichia Coli en quesos de pasta blanda de bajo costo, que se comercializan en el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba, año 2002. / by Bonillo, María Dolores

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Ayudando a conocer el mundo de la leche./ by Mastellone, Pascual

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Evaluación de presencia de Brucella melitensis, en quesillos artesanales que se expenden en zonas de la región centro y noroeste de la provincia de Córdoba. / by Terrestre, Mariana

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Efectos antioxidantes de los aceites esenciales del romero y orégano sobre las variables químicas y sensoriales de queso crema untable. / by Orazi, Lucrecia

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Alimento vegetal a base de semillas de sésamo como sustituto del queso de pasta blanda en sus características organolépticas y contenido de calcio. / by Davite, Constanza Lorena, Erroz, María Paula, Lassaga Nieto, Andrea Viviana

Subjects: Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC