Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales. / by Carrizo, Delia Liliana, Fuentes, Karen Noelia, Peralta, Mariana Isabel

Subjects:

Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. / by Piasentini, María Eugenia, Silveira, Luciana, Villanueva, Cecilia

Subjects:

Guía de campo de los cultivos andinos . / by Tapia, Mario E., Fries, Ana María

Estudio comparativo de la calidad intrínseca de frutillas en medio inerte o artificial (cultivo hidropónico) y frutillas cultivadas a campo (cultivo tradicional)... by Pacha, Romina

Subjects:

La difusión de los cultivos transgénicos en la Argentina. by Banchero, Carlos, coord

Table of Contents: “…Cap. 1: DESAFÍOS AGRONÓMICOS ASOCIADOS A LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS. Cap. 2: PATENTABILIDAD DE MATERIALES VEGETALES Y EL CONVENIO DE LA UPOV 1991 Cap. 3: EL PROCESO DE DIFUSIÓN DE CULTIVARES TRANSGÉNICOS EN LA AGRICULTURA ARGENTINA: LOS CASOS DE LA SOJA RR Y EL MAÍZ BT. …”

La difusión de los cultivos transgénicos en la Argentina. / by Banchero, Carlos B. (coordinador)

Table of Contents: “…Contenido: Cap. 1) Desafíos agronómicos asociados a los cultivos transgénicos. Cap. 2) Patentabilidad de materiales vegetales y el convenio de la UPOV 1991. …”

Huerta orgánica: guía esencial para la planificación, el cultivo y el mantenimiento de especies hortícolas con técnicas ecológicas. / by Escrivá, María Gabriela

Table of Contents: “…Cap. 9: Plagas y enfermedades. Cap. 10: Los cultivos de la huerta orgánica.…”

Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos. / by Allaert Vandevenne, Corrie, Escolà Ribes, Marta

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Tomate de árbol : otra opción de consumo en mermeladas artesanales. / by Argüello, María Sofía

Subjects:

Harina de una raíz de alto valor nutricional : "Maca". Elaboración de preparaciones infantiles. / by Flores, Noelia

Subjects:

Manual sobre la utilización de los Cultivos Andinos subexplotados en la alimentación. / by Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

De tales harinas, tales panes: granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica. / by León, Edel Alberto, Rosell, Cristina M.

Table of Contents: “….- Cereales menores: avena, sorgo, mijo Cap. 6.- Cultivos andinos Cap. 7.- Cereales antiguos Cap. 8.- Soja Cap. 9.- Raíces y tubérculos Cap. 10.- Legumbres Cap. 11.- Frutos secos…”

Valor nutritivo y usos en alimentación humana de algunos cultivos autóctonos subexplotados de Mesoamérica. / by Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Cultivo de Pleurotus Ostreatus (girgola). Distintas técnicas de desecación Incidencia en la valoración nutricional y sensorial. / by Gómez Faure, Adriana

La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. / by Lardone, María Luz, Panadeiro, Yasmin, Pinchione, Antonella

Agricultura alternativa. / by Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Table of Contents: “…Cap. 4: ALELOPATÍA (Control biológico de plagas) Plantas acompañantes y enemigas Beneficios de la alelopatía y los pesticidas botánicos Cultivos trampa Trampas para el control de las plagas en los cultivos GLOSARIO.…”

La aventura de la Yerba Mate: más de cuatro siglos de historia./ by Lagier, Jerónimo

Table of Contents: “…Orígenes. 1- La conquista y los Jesuitas 2- La era posjesuítica 3- Las guerras I 4- Las guerras II 5- Resurgimiento 6- Yerbales de cultivo 7- Costumbres. Mate y sociedad 8- De la planta al mate…”

Mal comidos: cómo la industria alimentaria argentina nos está matando. / by Barruti, Soledad

Table of Contents: “…PARTE 1: La metamorfosis. PARTE 2: Cultivos verde dólar PARTE 3: Un país descarnado PARTE 4: Comida que mata PARTE 5: Los estados al gobierno y la industria al poder PARTE 6: Lo que no comemos PARTE 7: Volver al futuro…”

Ingeniería de bioprocesos. / by Díaz, Mario

Table of Contents: “….- Inactivación e inhibición de microorganismos. 18.- Cultivos celulares más complejos y poblaciones mezcladas. 19,. …”

Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . / by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela