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  1. 1
    Maní frito salado. Utilización de diferentes aceites vegetales en la elaboración del maní frito. Aspectos sensoriales, nutricionales y clínicos. /
    by Caporale, Claudia
    Published 2003
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 2
    Aspectos nutricionales del aceite de palta obtenido por los métodos de extracción por solvente y prensado mecánico en frío. /
    by Sánchez, Romina
    Published 2007
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  3. 3
    Modificaciones de grasas y aceites por calentamientos sucesivos utilizados como medio de cocción. /
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 4
    Impacto de dietas suplementadas con aceite de soja en la gestación, crecimiento y desarrollo temprano de Ratones Albino Swiss normo y subnutridos.
    Subjects:
    Thesis Book
  5. 5
    Ingesta de dieta suplementada con aceite de hígado de Bacalao rico en Omega 3 y sus efectos sobre el desarrollo físico y neurobiológico en ratones Albino Swiss. /
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  6. 6
    Grasas y aceites en la nutrición humana: Consulta FAO/OMS de expertos. /
    Subjects:
    Book
  7. 7
    Margarinas: contenido de ácidos grasos, grado de oxidación y rotulación según nomras vigentes. /
    Subjects:
    Book
  8. 8
    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. /
    Subjects: “…ACEITES…”
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  9. 9
    Relación entre el consumo habitual de aceites y grasas alimentarias y el riesgo de desarrollar tumores en vías urinarias. /
    by Alberto, Melani
    Published 2004
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  10. 10
    Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /
    by Frezzi, Yanina Paula
    Published 2003
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  11. 11
    Efectos del aceite de maní alto oleico en lípidos plasmáticos en ratones Albino Swiss. /
    by Beretta, Luciana
    Published 2007
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  12. 12
    Aceite de canola (Colza). Un producto alimentario poco difundido. Análisis químico-nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Gaviglio, Natalia
    Published 2002
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  13. 13
    Vida útil del aceite de girasol alto oleico y el aceite de girasol convencional durante el proceso continuo de fritura del maní. /
    by Del Blanco, Natalia
    Published 2006
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  14. 14
    Aceite de semilla de cucurbita máxima:perfil lipídico, tocoferoles y aceptabilidad. /
    by Cardoso, Patricia
    Published 2008
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  15. 15
    Aceite de Petekay, fruto silvestre del chañar : perfil lípido y evaluación sensorial. /
    by Cipitelli, María Eugenia
    Published 2005
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  16. 16
    Valoración de la calidad nutricional de diferentes variedades de aceites de oliva. /
    by Delgado, Cecilia Paola
    Published 2015
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  17. 17
    Aceite de nuez, perfil lipídico y valoración sensorial. /
    by Aiello, Cecilia
    Published 2004
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  18. 18
    Calidad y rotulado de los aceites comestibles más económicos que se expenden en los supermercados e hipermercados de la ciudad de Córdoba, año 2003. /
    by Aramayo, Víctor David
    Published 2004
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  19. 19
    Canola : contenido de aceite, perfil lipídico y aceptabilidad. /
    by Aguilar, Natalia
    Published 2007
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
  20. 20
    Inclusión de aceites vegetales (maní, soja y girasol) en galletas. /
    by Foresi, Eduardo
    Published 1995
    Subjects: “…ACEITES…”
    Thesis Book
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