- ACEITES
- SEMILLAS 4
- MANÍ 3
- CANOLA 2
- GIRASOL 2
- GRASAS 2
- PALTA 2
- SOJA 2
- ACEITE DE MANÍ 1
- ACEITE DE OLIVA 1
- ACEPTABILIDAD 1
- ANTIOXIDANTES 1
- CHAÑAR 1
- COLESTEROL 1
- CRECIMIENTO 1
- ETIQUETADO DE ALIMENTOS 1
- EVALUACIÓN SENSORIAL 1
- FRITURA 1
- FRUTAS 1
- FRUTOS REGIONALES 1
- FRUTOS SECOS 1
- NUEZ 1
- OLIVA 1
- OMEGA 3 1
- SÉSAMO 1
- TECNOLOGÍA ALIMENTARIA 1
- TOCOFEROLES 1
- TUMORES 1
- ZAPALLO 1
-
1
Maní frito salado. Utilización de diferentes aceites vegetales en la elaboración del maní frito. Aspectos sensoriales, nutricionales y clínicos. /
Published 2003Subjects:Thesis Book -
2
Aspectos nutricionales del aceite de palta obtenido por los métodos de extracción por solvente y prensado mecánico en frío. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
3
Modificaciones de grasas y aceites por calentamientos sucesivos utilizados como medio de cocción. /
Published 1982Subjects:Thesis Book -
4
Impacto de dietas suplementadas con aceite de soja en la gestación, crecimiento y desarrollo temprano de Ratones Albino Swiss normo y subnutridos.
Published 2010Subjects:Thesis Book -
5
Ingesta de dieta suplementada con aceite de hígado de Bacalao rico en Omega 3 y sus efectos sobre el desarrollo físico y neurobiológico en ratones Albino Swiss. /
Published 2010Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
6
Relación entre el consumo habitual de aceites y grasas alimentarias y el riesgo de desarrollar tumores en vías urinarias. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
7
Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /
Published 2003Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
8
Efectos del aceite de maní alto oleico en lípidos plasmáticos en ratones Albino Swiss. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
9
Aceite de canola (Colza). Un producto alimentario poco difundido. Análisis químico-nutricional. Evaluación sensorial. /
Published 2002Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
10
Vida útil del aceite de girasol alto oleico y el aceite de girasol convencional durante el proceso continuo de fritura del maní. /
Published 2006Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
11
Aceite de semilla de cucurbita máxima:perfil lipídico, tocoferoles y aceptabilidad. /
Published 2008Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
12
Aceite de Petekay, fruto silvestre del chañar : perfil lípido y evaluación sensorial. /
Published 2005Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
13
Aceite de nuez, perfil lipídico y valoración sensorial. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
14
Calidad y rotulado de los aceites comestibles más económicos que se expenden en los supermercados e hipermercados de la ciudad de Córdoba, año 2003. /
Published 2004Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
15
Canola : contenido de aceite, perfil lipídico y aceptabilidad. /
Published 2007Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
16
Inclusión de aceites vegetales (maní, soja y girasol) en galletas. /
Published 1995Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
17
-
18
Aceite de maní : composición químico nutricional y evaluación sensorial. /
Published 2006Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
19
Aceite de sésamo. Su inclusión en galletitas. Evaluación sensorial de las mismas. /
Published 1996Subjects: “…ACEITES…”
Thesis Book -
20
Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen. /
Published 2017Subjects: “…ACEITES…”
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