- FRUTAS
- HORTALIZAS 8
- FIBRA DIETARIA 4
- MANZANAS 4
- ALIMENTOS ENRIQUECIDOS 3
- ALIMENTOS FUNCIONALES 3
- NIÑOS 3
- PALTA 3
- EVALUACIÓN SENSORIAL 2
- FRUTILLAS 2
- FRUTOS REGIONALES 2
- NARANJAS 2
- NÍSPERO 2
- PLAGUICIDAS 2
- SEMILLAS 2
- TUNA 2
- VERDURAS 2
- ACEITES 1
- ACEPTABILIDAD 1
- ALGARROBA 1
- ALIMENTOS LÍQUIDOS 1
- ANTIBIOTICOS 1
- ANTIOXIDANTES 1
- BANANAS 1
- BEBIDAS 1
- BUTIA YATAY 1
- CACTÁCEAS 1
- CAFÉ 1
- CALCIO 1
- CARAMBOLA 1
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1
Nashi (Pera asiática) : estudio de la composición química - nutricional y evaluación sensorial del fruto en crudo y en cocido. /
Thesis Book -
2
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3
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4
Desarrollo de nuevos productos regionales a base de membrillo, provincia de Catamarca, año 2003. /
Published 2004Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
5
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6
Factor de cálculo de algunas hortalizas y frutas frescas a nivel de grandes consumidores. /
Published 1996Subjects:Thesis Book -
7
Composición química de la Actinida delicius y su aceptabilidad en un grupo poblacional de la provincia de Córdoba. /
Published 1993Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
8
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9
Tangelo : una nueva fruta híbrida. Perfil químico-nutricional y evaluación sensorial. /
Published 2000Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
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11
Obtención de un Hidrocoloide del fruto del Eriobotyra Japonica (Níspero). Acción del hidrocoloide en la elaboración de jaleas y su aceptabilidad. Córdoba, 2003. /
Published 2004Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
12
Obtención y uso del aceite de palta. Análisis químico nutricional y modificaciones físico-químicas por aplicación del calor. /
Published 2003Subjects:Thesis Book -
13
Liofilización en mango (Mangífera Indica). Evaluación de las características organolépticas y contenido de vitaminas A y C. Córdoba, 2002-2003. /
Published 2003Subjects: “…FRUTAS…”
Thesis Book -
14
Determinación de quistes y huevos de parásitos en frutillas frescas que se comercializan en la ciudad de Córdoba, en el año 2001. /
Published 2001Subjects:Thesis Book -
15
Obtención de pectina de la cáscara de limón. Incorporación en alimentos. Evaluación sensorial. /
Published 2001Subjects: “…FRUTAS…”
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16
Nopalito (Opuntia ficus indica). Estudio nutricional y evaluación sensorial. /
Published 1998Subjects:Thesis Book -
17
Determinación de residuos de plaguicidas en frutas y verduras en la ciudad de Córdoba, 1996. /
Published 1997Subjects:Thesis Book -
18
Determinación de fibra dietaria total, soluble e insoluble, en cinco frutas de frecuente consumo en la ciudad de Córdoba. /
Published 1995Subjects:Thesis Book -
19
Aceptabilidad de vegetales y frutas en niños de 8 años que asisten a comedores de escuelas primarias de Berazategui, provincia de Buenos Aires. /
Published 1992Subjects:Thesis Book -
20
Estimación de niveles máximos de residuos de plaguicidas permitidos en frutas y hortalizas de consumo diario, por escolares de séptimo grado de la ciudad de Córdoba. /
Published 1989Subjects: “…FRUTAS…”
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