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  1. 1
    Métodos modernos de análisis de alimentos /

    Métodos modernos de análisis de alimentos / by Maier, Hans Gerhard

    Published 1982
    “…Acribia,…”
    Book
  2. 2
    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

    Published 1994
    “…Acribia,…”
    Book
  3. 3
    Manual de análisis de alimentos /

    Manual de análisis de alimentos / by Lees, R.

    Published 1969
    “…Acribia,…”
    Book
  4. 4
    Problemas de química general /

    Problemas de química general / by Pierce, Conway

    Published 1960
    “…Acribia,…”
    Book
  5. 5
    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / by Mossel, David A. A.

    Published 2003
    “…Acribia,…”
    Book
  6. 6
    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1988
    “…Acribia,…”
    Book
  7. 7
    HACCP : enfoque práctico /

    HACCP : enfoque práctico / by Mortimore, Sara

    Published 2001
    “…Acribia,…”
    Book
  8. 8
    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra /

    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra / by Luquet, François M.

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  9. 9
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, William Carroll

    Published 1993
    “…Acribia,…”
    Book
  10. 10
    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /

    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  11. 11
    Microbiología moderna de los alimentos /

    Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

    Published 2002
    “…Acribia,…”
    Book
  12. 12
    Problemas cuantitativos de bioquímica /

    Problemas cuantitativos de bioquímica / by Dawes, E. A. (Edwin Alfred)

    Published 1959
    “…Acribia,…”
    Book
  13. 13
    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

    Published 2001
    “…Acribia,…”
    Book
  14. 14
    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Published 1994
    “…Acribia,…”
    Book
  15. 15
    Biotecnología : principios biológicos /

    Biotecnología : principios biológicos / by Trevan, Michael D.

    Published 1990
    “…Acribia,…”
    Book
  16. 16
    Elementos de fitoquímica y de farmacognosia /

    Elementos de fitoquímica y de farmacognosia / by Bruneton, Jean

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  17. 17
    Ecología microbiana de los alimentos /

    Ecología microbiana de los alimentos /

    Published 1980
    “…Acribia,…”
    Book
  18. 18
    Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

    Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

    Published 1996
    “…Acribia,…”
    Book
  19. 19
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    “…Acribia,…”
    Book
  20. 20
    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / by Lomas Esteba, María del Carmen

    Published 2002
    “…Acribia,…”
    Book

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